hinano Masubuchi

主に午前中は納品作業、午後は発注作業を行った。 納品作業は野菜、肉、魚などの食材から、消耗品や酒など、会社で使うすべてのものが資材部に納品されていたのでその仕分けや納品時に発生する書類の処理など莫大な量をチームでこなしていた。

新卒研修後、料飲部のオフィス勤務に配属。 全レストランのメニュー決定の調整、総料理長の翻訳業務、ミーティング参加、現場のスタッフのバックアップ、食券の管理など、多岐に渡る業務を行う。 コロナ禍で朝食のオペレーションに配属。お客様対応、朝食および昼食の運営に尽力した。

1期生〜2期生の前半まで、観光学における基礎的な勉強と英語の授業を週に4コマ取り組んだ。 2期生の夏から3期生の夏までメルボルンに留学。ヴィクトリア大学でバチェラークラスの授業に参加。様々な国の生徒とグループワークを行ったりプレゼンテーションなどを行った。