Yuichiro Ishikawa

・広報部門の立上げ メディア視点での企画制作・実施を通してメディアリレーションズを構築し2023年は年間106回のメディア掲載を実現（前年比4倍以上）。業界大手紙や、CNETJapanなどのネットメディア、日経本誌にも掲載。

令和元年東日本台風をきっかけとして生まれた一般社団法人にて広報を担当。メンバーは国内外のシェフやパティシエなど。団体のウェブサイト、#被災地農家応援レシピのデータベース作成や、イタリア万博のためのリーフレットを作成。

コロナ禍に苦しむ飲食店・ワイナリーなどを支援する任意団体「SaveTheTables」を立ち上げ。80人のボランティアによるデータ整理や広報・連携活動を支援。消費者が、飲食店のテイクアウト情報や通販、ワイナリー等の物販サイトを登録して、検索できるアプリを制作（アプリはAppSheet、石川1名で作成）。

土佐しらす食堂二万匹の立上げ、メニュー作成、内装造作、およびSNSやMEO対策などを担当。

フランス在住の元シェフとして、パリの観光案内及びレストラン紹介などのサイト立上げ。月間最高16万PV。ハフポスTVへの出演など 使用ツール：WordPress / canvaなど

パリ、エッフェル塔近くのフレンチレストランにて、パティシエ、およびメイン担当として勤務。メニューの作成や新人のマネジメントなどを行う。

パリ、マドレーヌ広場近くのフレンチレストランにて、前菜担当として勤務

【銀座ストックにて勤務】 銀座コリドー街のビストロ「銀座ストック」にてシェフとして勤務。調理・レシピ作成からメルマガ発行や経理業務など、広く店舗業務を行う。赤字経営だった店舗を黒字に転換。また、在籍中にクラウドファンディングを実施し（飲食店として日本2店目）、100%の達成に導く。社員数2名アルバイト2名

株式会社PhilCompanyの社屋2階部分にて会員制サロン「Restaurant+Balance」を開業。仕入れから調理・サービスなどすべてを行いながら、原宿のカフェで「MGNTCS(マグネティクス)」という一カ月間連続のトークイベントや、自店舗でのイベント企画なども行う。アルバイト1名。