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寛己佐藤

フリー / フリー山形県酒田市

フリー / フリー

”日本酒で酒田、庄内、山形を盛り上げる” ”日本酒を通して人と地域をつなげる”をモットーに活動中 WAKAZEアンバサダー/奥羽自慢アンバサダー

フリー2 years

Apr 2023 - Present

FRIED LANDを退職。アルバイトとして生計を立てつつ、フリーランスになる準備中。

Jan 2022 - Mar 2023

山形県酒田市に新たにOPENした”食の交流観光施設”SAKATANTO(サカタント)の管理業務と SAKATANTO内の飲食テナント FRIED LAND(フライドランド)の店長を兼務。 FRIED LANDではフィッシュ＆チップスを専門に手掛けております。

Jun 2019 - Dec 2021

酒田、庄内の食材と山形の地酒のペアリングを提供・提案。提案した日本酒や地酒については購入できる酒販店やショップを案内。観光で訪れた方へのお土産としての提案も行った

Apr 2006 - Mar 2019

先進技術開発にて各プロジェクトチームが設計した製品・パーツを試作・組立を行い、製品化・商品化にむけたサポートを行っていた。プロジェクト推進にあたり、各地への実証実験サポートなども実施。

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日本酒プロモーション
山形県米沢市の浜田株式会社という酒蔵が醸すFauconという日本酒のプロモーションでティスティングレビューを提供いたしました。
Dec 2020 - Mar 2021
和酒フェスin大阪ベイタワーのスタッフとして参加
Apr 2023
酒瓶×風景フォトが朝日新聞に掲載されました
私が個人のInstagramで取り組んでいた”酒瓶×風景フォト”について朝日新聞さんから取材を受け、記事に掲載されました。日本酒と地域の新しい見せ方、新しい発見を発信しております。宜しければ目を通していただきたいと思います。
山形の酒販店さんとコラボ角打ち
山形県山形市にある酒販店さん金森酒店にて”芋煮角打ち”と題して山形県の郷土料理の芋煮を楽しめる角打ちを開催しました。そのイベントに伴い金森酒店のyoutubeにて”芋煮に合う日本酒”と題した動画の撮影に出演しました。