SHONOSUKE UNEMOTO

ドトールで1年間アルバイトの経験を積んだのち、より高いレベルの接客を身につけたいたいという思いから表参道にあるレストランで働くことを決意した。当初はホールスタッフでの採用だったが他にも様々な役職があることを知りバーテンダーとレセプショニストにも挑戦。接客術、お酒の知識、顧客情報管理といった各ポジションの強みを活かし、高級店に相応しいパーソナライズされたサービスを提供している。