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武蔵野大学アントレプレナーシップ学部 / 学生
こんにちは!増田萌花(ますだもか)です!
留学中にムスリムの友人と出会い、日本食を共に楽しめない現状を知りました。背景には、日本でフードピクトグラムの普及や食の多様性への意識が低い点があると考えています。今後はハラルを中心に、フードピクトグラムなどの表示導入を進め、最終的には飲食店のメニュー改善や集客支援を行うコンサル事業に取り組みたいです!
AYUSAという留学団体の元で、1年間のアメリカ留学に行きました。その中で、浴衣の着付けやその国特有の料理を振る舞う事で、異文化交流をはかるボランティアに参加しました。学生チーフとして、チームをまとめるリーダーシップはもちろん、英語でのコミュニケーション能力向上や日本を外から見る視点、様々な価値観に触れる機会を得ました。その中でムスリムの友人に出会い、今の夢に出会いました。