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海外経験ゼロからメキシコへ転職!和食料理人、嘉文(カモン)の挑戦。VOL.2
社員対談:料理未経験から、メキシコの日本食レストランで料理人になった2人に迫る!海外日本食レストランでの挑戦と成長。
【インターン生インタビュー】厳しい環境を求めメキシコへ。挑戦と圧倒的成長の半年間
【インターン生インタビュー】コロンビアでの日本食レストランの立ち上げに挑戦
【インタビュー】7年越しにコロンビアに日本食レストランを開業。海外で料理人として日本文化を広める。
プロジェクトマネジメント業務と並行し、組織運営に関わる広報・採用・経営管理・総務業務を担当。日本人採用を目的とした採用広報動画の企画・制作、候補者対応・面接、プレスリリースの作成・業務のDX化に伴うマニュアル作成・運用管理など、組織の運営基盤を支える幅広い業務に携わる。
日本企業のメキシコ展開に伴うPR・イベント運営・関係者調整を現地拠点として支援。経済産業省、日本政府観光局、JETRO、地方自治体などの官公庁案件を中心に、PR事業、SNS運用、旅行博出展、インフルエンサープロモーション、食品プロモーション、採用広報動画など複数のプロジェクトを企画・実行。
企業向けの団体旅行の営業、企画、添乗に加えて、国際交流を軸とした社会課題対応型旅行の企画・運営を担当。障がい者向け海外旅行やタイ×日本サッカー交流など、一般法人・学校法人・行政機関を対象に新規開拓と既存顧客対応を実施。
在学中に約1年間、オーストラリアのメルボルンに留学。留学中に仲良くなったコロンビア人の友人を通してラテンの文化に触れ、憧れを抱くようになる。 文化人類学を専攻。宗教と観光の関係について研究し、スペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼に挑戦。
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