大学院時代には、論文から逃げるために動画サブスクリプションをひたすら見ていました。そこで、数多くのフードドキュメンタリーを見て、食を通した様々なコミュニケーションが描かれていることに感動しました。自分もそうしたことを情報発信し、食の素晴らしさを伝えたいと出版業界に就職したのですが、就職先が受注仕事を請け負うことをメインとしていたために転職