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掛田英治

株式会社 粋庵 / 代表石川県小松市

創業120年を超える鰻屋の次男として生まれ、幼少時期から家族で飲食店を経営する『家業』という環境で育ちました。

Ambition

In the future

#個人

About 株式会社 粋庵

株式会社 粋庵18 years

代表Present

- Present

32歳にて独立開業

鰻 かけだ4 years

移転オープニングサポート

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晴いち3 years

オープニングサポート

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御料理 なかで5 years

板前

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菊よし6 months

板前

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鰻 かけだ5 months

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家業の繁忙期の手伝い

割烹 有川5 years

板前

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板前の見習いとして従事

石川県調理師専門学校

石川県小松工業高等学校

電気科


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