大学で農芸化学を学び、大学院では麹菌について研究→醤油メーカー→焼酎メーカーで働いています。お酒造りに関わっていたい。発酵と食と文化(特にお酒)に興味があります。イラストレーターとしても活動しています。
焼酎麹菌の遺伝子について研究しました。専門は遺伝子工学、微生物学、発酵学などです。
Illustration
スパイス&ハーブ検定2級
日本ビール検定3級
惣菜管理士3級
商品開発
Yoshitaka Nagayama
株式会社ecommit, 取締役 経営戦略部長
Rikiya Yasuda
大和ハウス工業株式会社, 評価グループ グループ長
Taikai Masuda
オイシックスドット大地株式会社
Kotaro Takashima
株式会社NEWONE, 組織人材開発Div.
keisuke tamura
建築家, 模型作品・執筆活動
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