大きい会社が大型船だとしたら、株式会社UCHUは小さなヨットです。風や波が起きると、大きな船(会社)は何事もないようにいれるけど、ヨットはすぐに傾くし、何もしないと転覆しそうになります。でも「常に風を感じて、その風に帆を向けて推進力に変える」。みんなが協力し、一体になるとヨットはおもしろいように進みます。これからの和菓子の100年を創造する会社として、どんどんアイデアを実現したり、あたらしいスタンダードを作っていきたい。僕らのヨットでしか感じられない喜びを一緒に感じてくれる方を募集しています!
株式会社UCHU
UCHU wagashi は2010年に京都で生まれた和菓子ブランドです。私たちは和菓子がもっと日常の中で楽しまれるものになったらいいなと思いながら、お菓子づくりを続けています。 和菓子には長い歴史や美しい文化がありますが、日常の中では少し遠い存在になってしまっていると感じています。だからこそ、伝統を大切にしながらも、今の暮らしの中で楽しめる和菓子を届けたいと考えています。落雁や羊羹、季節のお菓子など、シンプルなお菓子を丁寧に想いを込めてつくること。スタッフ全員が売り場に立ち、お客様と直接話をすること。その積み重ねでUCHU wagashiはできています。UCHU wagashiでは、あたらしい企画や商品は会議室で生まれるのではなく、お客様の観察や対話から生まれています。 京都西陣の路地裏の小さなお店から始まり「1日を大切に積み重ねること、ちいさなチャレンジを続けること」で、今では百貨店や様々な場所でUCHU wagashi を届けられるようになりました。 これまで通り丁寧に和菓子を作っていくこと、チャレンジを続けること。和菓子のあたらしい可能性を模索する会社でありたいと考えています。