What we do
日本国内で焙煎しています
コーヒーの抽出には様々な情報が必要。
Single Oは2003年にシドニーで生まれたCoffee Companyです。
2014年12月より東京での焙煎を開始し、卸売を中心に日本全国のカフェやレストランにコーヒーを提供しています。
独自のルートで世界中のコーヒー生産地から、良質でサステイナブルなコーヒーを探し出し、日本のみなさまにもご紹介しています。
より多くの人に我々が良いと思うコーヒーを届ける為に、今後も様々な展開を検討中です。Single Oとしてのコーヒースタンドの展開、これまで以上の卸売先拡大（可能性の模索）、本部シドニーとの連携など、様々な可能性を実現していきます。
Why we do
コーヒーの一粒一粒に思いが詰まっています
世界中からサステイナブルでより良いコーヒー豆を探し続けます
スペシャルティコーヒーをもっと日常の中へ。
コーヒー農園の生産者の方々が手塩にかけた農作物をより多くの方々へお届けする。それも気軽に、もしくは無意識のうちに口にするように。
世界でもトップクラスのコーヒー消費国の日本。一人あたりの一日の杯数でも世界トップクラスです。その中で飲まれているコーヒーの、1杯でも多くを我々のもとからお届けしたい。それは単純に美味しいから、ではなくそれぞれのコーヒーが持っているストーリー（物語）を一人でも多くの方々と共有したいから。
マーケットに並んでいる食材も、産地の詳細や生産者の名前が記載されていることは珍しくありません。どんな人がどんな場所で育てているのか、またどのような思いで育てているのか。コーヒーにもそれぞれストーリーがあります。
私たちの仕事はそのストーリーを、内容が薄まらないよう伝言ゲームの人数を最小限にして、消費者の方々のもとへお届けすること。私たちは専属のグリーンビーンバイヤーが世界中から買付をしてくるコーヒーを焙煎しています。世界中にはまだまだ有名になっていない、とてもいい生産者はたくさんいます。彼らのコーヒーをより多くの方々に飲んでいただくことで、彼らの生活をより安定したものにしたいと我々は考えます。
How we do
生産者を招いたクライアント向けのワークショップ
現在のメンバーの一部
・本部オーストラリアシドニーチームとの繋がり
https://www.instagram.com/single_o/
本部であるオーストラリア・シドニーとの連携を密にし、コーヒーには真摯に向き合いながら遊び心を忘れないように心がけています。
卸売用のコーヒーバッグにアートデザインを入れて、コーヒーに興味が無かった人にも面白みを感じてもらったり。
https://www.instagram.com/p/BnUfWw-Aq-u/
そのバッグを再利用して作った小物入れを作ってもらったり。
https://www.instagram.com/p/BiF3nqVg1b4/
クラフトビールカンパニーとコラボレーションをして、コーヒービールを作ったりもしました。
https://www.instagram.com/p/fi-zVTArdr/
https://www.instagram.com/p/BAQ5KSstY4i/
またパートナーである卸先のカフェやレストランの方々との連携を最重視し、コーヒーに関する知識の共有や、抽出に関するトレーニングなどを継続的に開催し、言わばクライアントと一緒にチームとして日本のコーヒー業界を盛り上げていけるよう努力し続けています。
