「食べログピザカテゴリー日本1位」や「ミシュラン掲載」など、数々の評価をいただき、多くのお客様で賑わう400℃ PIZZA。

現在、私たちは全国展開、そして将来的なグローバル進出という急拡大フェーズにあります。

この挑戦を加速させるために不可欠なのが、店舗を裏から支える「非店舗メンバー」の力です。

本記事では、私たちが大切にする世界観や採用背景、ビジネスの一線で働いてきたプロが集う組織体制についてご紹介します。

なぜ今「非店舗メンバー」が必要なのか

「食べログピザカテゴリー日本1位」や「ミシュラン掲載」など、確固たる評価をいただいている400℃ PIZZA。

その素晴らしさを、日本全国へ、さらには世界へ広げていくのが、「非店舗メンバー」の役割です。

これまで非店舗側は、代表の坪岡とコーポレートの安廣の２名を中心に１年以上運営してきました。１店舗増えるごとに比例して増える業務に奔走しながら、なんとか８店舗にまで伸ばすことができました。

しかし、今後のさらなる拡大を見据えると、現在の体制では明らかに人員が不足しています。一方で、お客様に感動を届けるためのクオリティをさらに高めることも妥協したくありません。

そのために各領域に特化した「専業のプロフェッショナル」の採用をスタートしました。直近では大手PR会社を経て、D2Cブランドで事業責任者を務めた森もジョインしました。

今後もブランドの価値を高めながら事業をスケールさせるため、本気で各領域の専門家を求めています。

そもそも「非店舗メンバー」とは

400℃ PIZZAにおいて、非店舗メンバーは「本部」や「管理者」ではありません。

店舗で活躍するメンバーを「パフォーマー」と位置づけ、 彼らが最高の演出をするための舞台を整える「ディレクター」が非店舗メンバーの役割です。

会社を支える財務経理、新しい舞台を作る店舗開発、仲間を集める人事など。

あくまでブランドの主役は現場であり、ディレクターは裏方としてパフォーマーを支え、輝かせるための環境構築に尽力します。

この立ち位置を正しく認識し、店舗と非店舗が一体となってブランドを創り上げていくことが重要です。

非店舗の組織・メンバーの紹介

現在、非店舗メンバーは坪岡入れて４名と少数精鋭の組織です。

各メンバーがそれぞれのセクションを兼務。さらには店舗の役割を一部担いながら、店舗非店舗問わずに、ブランド成長のために邁進しています。

■組織の全体像

ブランドチームではデザインや組織づくりや店舗の課題解決を代表の坪岡が担い、広報・PRを森が担当しています。 また、バックオフィスチームでは安廣がコーポレート全般や経理財務を統括しています。

少しづつ適切な役割分担が進んできましたが、まだまだ多くのポジションが浮いており、これから共に組織を創り上げる余白が広がっています。

▼現在

▼理想

■メンバー紹介

今いるメンバーは、400℃のプロダクト、そして、代表の坪岡の人柄や目指すビジョンに共感して集まってきました。

過去シリアルアントレプレナーとして起業し、その後スタートアップ立ち上げを行った安廣を始めとして、既存メンバーは０からビジネスを作れるスキルと仕事に全てを捧げるスタンスを両立しています。

▼コーポレートマネージャー安廣

【マネージャーインタビュー】「人生最後の立ち上げ」はピッツェリアの展開に全力を注ぐこと。元SMBC・シリアルアントレプレナーが400℃を選んだ理由 | 株式会社ヨンヒャクド

SMBC、起業・M&Aによる売却、急成長スタートアップでのCFOの右腕--波乱万丈のキャリアを経て、株式会社ヨンヒャクドの財務・経理・人事・法務までバックオフィスのすべてを一人で束ねる、コーポレ...

https://www.wantedly.com/companies/pizza_400do/post_articles/1067429

▼PR・オペレーションマネージャー森

【メンバーインタビュー】「選んだ道を正解にする」PRのプロが、未整備な環境下で挑む世界ブランドへの道 | 株式会社ヨンヒャクド

食べログピザカテゴリーで日本1位を獲得し、ミシュランにも掲載されるなど、圧倒的な評価を集める「400℃ PIZZA」。現在、国内の多店舗展開だけでなく、グローバル進出を見据えた急成長フェーズにあ...

https://www.wantedly.com/companies/pizza_400do/post_articles/1082590

募集中の職種

私たちは、まだまだ立ち上げフェーズ。

そのため部署を統括いただく、1人目ポジションが足りておりません。

組織の急拡大に伴い、「スキル・スタンス」を両立した新たな仲間を募集しています。

■店舗開発（1人目ポジション）

・立地選定から空間設計まで一貫して担い、「Wowderfulな舞台」を創出

▼募集

店舗開発（ブランド空間の創出）

ブランド×空間デザイン｜PdM経験を活かし、ブランドを代表する店舗作りを。

「400°C PIZZA」を、世界へ。 私たちがやっていることは、心に残り続けるピッツァ体験を作り広めることです。「ミシュランガイド掲載」「食べログ全国1位（ピザ部門）」というブランド力を誇る400°C PIZZA。積み上げた技術と信頼を活かし、国内での「Wowの多拠点化」とグローバル進出をするフェーズにいます。 ※食べログのピザ部門1位（https://tabelog.com/pizza/rank/） ▍「Wowderful」を生む最強のタッグ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 400°C PIZZAは、異なる役割を持つ二つのチームが協力し合い、最高の価値を発揮します。 ◻︎400℃ PERFORMERS（店舗スタッフ） 舞台（店舗）に立ち、お客様の目の前で「Wowderful」を体現する表現者。 彼らの技術、接客、ホスピタリティそのものが、ブランドの体験価値となります。 ◻︎400℃ DIRECTORS（非店舗スタッフ） パフォーマーが最高の演技（サービス）に集中できるよう、最高の舞台を用意するチーム。 ITや金融などのプロフェッショナルな知見を活かし、戦略・仕組み・環境を整え、ブランドを世界へと加速させます。 この両輪が欠けることなく、同じミッションに向かって協力し合う。それが、400°C PIZZAという組織の強さです。

株式会社ヨンヒャクド

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【業務紹介】単なる出店ではなく、記憶に刻まれる「Wowderfulな舞台」を創る店舗開発とは | 株式会社ヨンヒャクド

私たち400℃ は、唯一無二の「Wowな瞬間を生み出す」ピッツァ体験を世界に届けようとしています。その舞台となるお店を作り上げるのが、今回ご紹介する「店舗開発」です。400℃の店舗開発は、ブラン...

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■HR Mgr（1人目ポジション）

・採用戦略の立案から組織開発、制度設計までをリードし、強い組織の基盤を構築

▼募集

HRマネージャー

0から1の組織作り！世界を目指すピッツェリアの文化醸成をリードする人事

「400°C PIZZA」を、世界へ。 私たちがやっていることは、心に残り続けるピッツァ体験を作り広めることです。「ミシュランガイド掲載」「食べログ全国1位（ピザ部門）」というブランド力を誇る400°C PIZZA。積み上げた技術と信頼を活かし、国内での「Wowの多拠点化」とグローバル進出をするフェーズにいます。 ※食べログのピザ部門1位（https://tabelog.com/pizza/rank/） ▍「Wowderful」を生む最強のタッグ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 400°C PIZZAは、異なる役割を持つ二つのチームが協力し合い、最高の価値を発揮します。 ◻︎400℃ PERFORMERS（店舗スタッフ） 舞台（店舗）に立ち、お客様の目の前で「Wowderful」を体現する表現者。 彼らの技術、接客、ホスピタリティそのものが、ブランドの体験価値となります。 ◻︎400℃ DIRECTORS（非店舗スタッフ） パフォーマーが最高の演技（サービス）に集中できるよう、最高の舞台を用意するチーム。 ITや金融などのプロフェッショナルな知見を活かし、戦略・仕組み・環境を整え、ブランドを世界へと加速させます。 この両輪が欠けることなく、同じミッションに向かって協力し合う。それが、400°C PIZZAという組織の強さです。

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■採用 Mgr（1人目ポジション）

・代表直下で採用戦略の立案から実行までを一手に担い、事業拡大を牽引

▼募集

採用マネージャー

全国展開を採用でリード｜有名ブランドを伸ばす１人目の採用Mgr

「400°C PIZZA」を、世界へ。 私たちがやっていることは、心に残り続けるピッツァ体験を作り広めることです。「ミシュランガイド掲載」「食べログ全国1位（ピザ部門）」というブランド力を誇る400°C PIZZA。積み上げた技術と信頼を活かし、国内での「Wowの多拠点化」とグローバル進出をするフェーズにいます。 ※食べログのピザ部門1位（https://tabelog.com/pizza/rank/） ▍「Wowderful」を生む最強のタッグ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 400°C PIZZAは、異なる役割を持つ二つのチームが協力し合い、最高の価値を発揮します。 ◻︎400℃ PERFORMERS（店舗スタッフ） 舞台（店舗）に立ち、お客様の目の前で「Wowderful」を体現する表現者。 彼らの技術、接客、ホスピタリティそのものが、ブランドの体験価値となります。 ◻︎400℃ DIRECTORS（非店舗スタッフ） パフォーマーが最高の演技（サービス）に集中できるよう、最高の舞台を用意するチーム。 ITや金融などのプロフェッショナルな知見を活かし、戦略・仕組み・環境を整え、ブランドを世界へと加速させます。 この両輪が欠けることなく、同じミッションに向かって協力し合う。それが、400°C PIZZAという組織の強さです。

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■海外展開責任者（1人目ポジション）

・日本発のブランドを世界へ広げるため、市場選定やパートナー開拓をゼロから牽引

▼募集

海外展開責任者

岡山発のブランドを世界へ。海外市場に美味しさを届ける、1人目海外展開責任者

「400°C PIZZA」を、世界へ。 私たちがやっていることは、心に残り続けるピッツァ体験を作り広めることです。「ミシュランガイド掲載」「食べログ全国1位（ピザ部門）」というブランド力を誇る400°C PIZZA。積み上げた技術と信頼を活かし、国内での「Wowの多拠点化」とグローバル進出をするフェーズにいます。 ※食べログのピザ部門1位（https://tabelog.com/pizza/rank/） ▍「Wowderful」を生む最強のタッグ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 400°C PIZZAは、異なる役割を持つ二つのチームが協力し合い、最高の価値を発揮します。 ◻︎400℃ PERFORMERS（店舗スタッフ） 舞台（店舗）に立ち、お客様の目の前で「Wowderful」を体現する表現者。 彼らの技術、接客、ホスピタリティそのものが、ブランドの体験価値となります。 ◻︎400℃ DIRECTORS（非店舗スタッフ） パフォーマーが最高の演技（サービス）に集中できるよう、最高の舞台を用意するチーム。 ITや金融などのプロフェッショナルな知見を活かし、戦略・仕組み・環境を整え、ブランドを世界へと加速させます。 この両輪が欠けることなく、同じミッションに向かって協力し合う。それが、400°C PIZZAという組織の強さです。

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■バックオフィス（2人目ポジション）

・会社の成長を支える経理体制の構築や、業務改善に裁量を持って取り組む役割

▼募集

バックオフィス(経理)

ゼロイチの仕組みづくり。経営の近くで、愛されるブランドを支える2人目経理

「400°C PIZZA」を、世界へ。 私たちがやっていることは、心に残り続けるピッツァ体験を作り広めることです。「ミシュランガイド掲載」「食べログ全国1位（ピザ部門）」というブランド力を誇る400°C PIZZA。積み上げた技術と信頼を活かし、国内での「Wowの多拠点化」とグローバル進出をするフェーズにいます。 ※食べログのピザ部門1位（https://tabelog.com/pizza/rank/） ▍「Wowderful」を生む最強のタッグ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 400°C PIZZAは、異なる役割を持つ二つのチームが協力し合い、最高の価値を発揮します。 ◻︎400℃ PERFORMERS（店舗スタッフ） 舞台（店舗）に立ち、お客様の目の前で「Wowderful」を体現する表現者。 彼らの技術、接客、ホスピタリティそのものが、ブランドの体験価値となります。 ◻︎400℃ DIRECTORS（非店舗スタッフ） パフォーマーが最高の演技（サービス）に集中できるよう、最高の舞台を用意するチーム。 ITや金融などのプロフェッショナルな知見を活かし、戦略・仕組み・環境を整え、ブランドを世界へと加速させます。 この両輪が欠けることなく、同じミッションに向かって協力し合う。それが、400°C PIZZAという組織の強さです。

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これらのポジションは、事業成長にダイレクトに貢献できる非常に重要な役割を担っています。

私たちが大事にしていること

これから一緒に組織を作っていくにあたって、スキルだけではなく、「400℃が大事にしている価値観」に共感いただけるか、を何よりも大事に考えております。

ここでは「Mission」「Value」をご紹介します。

ただのお題目ではなく、共通言語として組織に根付いている概念。店舗メンバーと気持ちよく協働していくための合言葉でもあるので、ご自身の価値観と合いそうか照らし合わせてみてください。

■ミッション「Make it Wowderful!」

私たちが掲げるミッションは「Make it Wowderful!」です。

「Wowderful」とは、食べた瞬間に思わず「Wow！」と声が出るような驚きと、心に残る「Wonderful」な感動を掛け合わせた造語です。 これは、期待を超える驚きと感動を届ける「400℃体験」を創り出すことを意味しています。

ただピッツァを提供するのではなく、お客様の記憶に深く刻まれる唯一無二の体験の追求するのが400℃です。

ただ「飲食店を拡大する」のではなく、「人が感動する体験を作りたい！」「人を楽しませたい！」と思う方は、きっと私たちも相性が良いはずです。（坪岡もその想いから、大学時代からイベント企画に没頭し、社会人ではゲーム会社への在籍が長いです。）

■バリュー「Love & Professional」

ミッションを達成するために大切にしているバリューが「Love & Professional」です。

専門性を持って合理的に設計するプロフェッショナリズムと、勇気を持って愛や人間性を貫くことを両立させるスタンスを指します。

真に「Wowderful」な体験を作ることは並大抵のことではありません。計算されたサービス設計はもちろんのこと、時にはオペレーションにはない「非合理な選択」を、個々が決断する必要があります。そんな誰も予想しえない行動に、人は感動するのです。

こと非店舗では、自ら合理的な枠組みを作ることはもちろん、勇気を持って過去の慣習を壊して、新しいルールを作ることも求められます。ときには店舗メンバーから反発を受けることもあるでしょう。

見えない背景を構造化しながら、自分なりの解を出すような働き方。綺麗に仕事は進みづらく、葛藤が避けられません。

でも、そのような葛藤を一人ひとりが統合することで、他にはない「Wowderfulな体験」を生み出せる。その先にきっと「400℃ PIZZAが世界のピッツァになる」と信じて、日々の仕事にのめり込んでいます。

これからのフェーズと求める人物像

私たちが求めているのは、仕事と自分の境界線がなく、高い熱量を持って仕事に没頭できる方です。

前述した通り、今の400℃は少数精鋭。

決まっていることが少ない中、自ら課題を見つけて、解決していくことが必要不可欠です。どんどん新しいことが出てくるため、過去の成功事例をアンラーニングしながら、新しいことのキャッチアップも欠かせません。

また店舗メンバーとも連携していくので、いわゆるビジネス的なコミュニケーションでは伝わらないことも多々あります。相手に合わせながら、それでも一緒に進んでいけるように、自分をチューニングしていく必要もあります。

日々「情理のバランス」に揺れながらも進んでいくのが、400℃の1人目ポジションなのです。

正直、多くの方にとってあまりにハードな環境だと思います。

ただ、もし「自分の人生をベットする先を探している」「今までとは違う働き方がしたい」という方は、ぜひ一度お話させてください。

今まで積み上げてきた型を崩してまで、新しい景色を見たい人にはこれ以上ない環境だと思います。綺麗に舗装された道ではなく、ビジネスのリアルや人間心理を捉えて仕事ができ、世界に挑戦できる職場は今の400℃にしかありません。

ぜひ、そんな熱量を持った方とお会いしたいです。

まとめ

400℃ PIZZAは本気で世界を目指すフェーズに突入しています。

ブランドの顔となる店舗メンバーが最高のパフォーマンスを発揮できるよう、舞台裏から支えるプロフェッショナルの存在が不可欠です。

未整備な環境の中で、自ら仕組みを創り上げるカオスを楽しめる方にとって、これ以上ない成長機会が待っています。

「400℃ PIZZAを世界のピッツァに。」 この壮大なミッションに共感し、共に熱狂の渦を創り出してくれる方からのご応募を心よりお待ちしています。

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