What we do
当社は、幻の「黒い宝石」とも呼ばれる年間数十キロしか取れない希少な黒本蕨を独自のルートで仕入れ、わらび餅を製造・販売しています。また、京きな粉、宇治抹茶、宇治ほうじ茶といった厳選素材を使用したプリンも提供。素材に自信のある本格和スイーツの製造・販売・卸会社です。
Why we do
希少原材料である黒本蕨を使用したわらび餅や、香り高い宇治抹茶を使用したプリンなどを製造・販売している「煉屋八兵衛」。「スイーツ激戦区の京都で、２年連続食べログのベストスイーツ賞を獲得した「煉屋八兵衛」がカフェ業態で関東初出店をします。「こだわりのわらび餅や、宇治抹茶を利用したプリンやラテをどうぞお楽しみください。店内での飲食の他、お持ち帰りも対応しております。
How we do
オフィスやマンション、お店などが集合した複合施設ワテラス(WATERRAS)内での勤務なので、お客様も施設を利用しているOLやサラリーマン、奥様が中心です。バタバタとした雰囲気ではなく、ゆったりとした空間です。今回は初のカフェ業態を今年3月にオープンしたばかりです。
スタッフも日々試行錯誤しながらお客様に喜んでいただける和カフェを目指し努力しています。
