株式会社前田組

今日のまかない 2019/09/30 秋野菜の味噌汁

　この日はまかないつくる時間があまり無かっので、適当に冷蔵庫にあった秋野菜ブチ込んでごった煮にしましたとさ！　でもちゃんとおいしかったよ！

今日のまかない 2019/07/31 ぶりの照り焼き

　今日はブリテリ！！　ちょい詰め過ぎた感はありましたが、まあ及第点としました！笑　日本料理は工程が細かくて繊細でとっても大変ですが楽しいですな！

今日のまかない 2019/07/02 冷製ジェノベーゼ

　今日は朝からまあまあ忙しかったので、すぐ出来る逃げの時短メニュージェノベーゼ！　バジル、にんにく、松の実、パルメザンチーズ、塩をフードプロセッサーにかけるだけなので簡単！　バジルは火を入れないほうが香りがよいと思うので冷製に！　自家菜園のバジルを使ってます！　ハーブは最高ですな！！！

今日のまかない 2019/06/04 こんにゃくの醤油煮

こんにゃくを醤油とみりんにシンプルに似たもの！(だしがらの昆布の千切り入り笑)でもこんにゃくは、英彦山の麓で硬派にてづくりされているこんにゃく屋さんのもので、とってもおいしいやつです！！素朴な日本料理は勉強し続けたいものです！！

今日のまかない 2019/05/24 野菜スープ

今日は野菜スープでありました！つっても、先日の豆腐ハンバーグの余ったやつ肉だんごにつくり直してブチ込んでおるわけですがね！ところで、まーなんか個人的には正直ベジタリアンになろうかなとかペスコベジタリアンになろうかなとかいっそのことヴィーガンになろうかなとか日々色々考えておるんですが、まー今のところフツーに何でも食べております！ある程度自分に制約的なものを設けたほうがいい気はしますが、あまりこだわりすぎても窮屈になるし、バランスが難しいですな！あとこだわりだすと、醤油とか味噌とか調味料も自分で作らんと気がすまなくなりますね！じゃあ作ろう！と考えてます！料理は、食は、果てしないですな！

今日のまかない 2019/05/23 ピクルス

社員が持ってきてくれた副菜のピクルス！かわいいでしょ！笑前田組のまかないは、こういうサイドメニューも充実してますよ〜！！笑

今日のまかない 2019/05/21 シーフードカレー

今日はシーフードカレーをつくりましたが、勿論スパイスからしっかりつくってます！！色々な国・地域の料理に興味があるのですが、特にインド料理は本当におもしろい！つくっていて毎回不思議に思うのですが、インド料理って、てかスパイスカレーって「アク」が出る食材煮込んでも、なぜがアクが出ないんですね…ってかアクが出たと思ってもいつの間にかアクが消えてるんですよね。想像ですが、これはクミンとかターメリックとか、そういうスパイスの効果なのではないかなと勝手に思っています。日本料理は「アクとってナンボ」みたいなところがあると思いますが、そういう意味ではインド料理は日本料理と逆の考え方な気がします。どっちが...

今日のまかない 2019/05/20 海鮮チヂミ

今日は先週金曜日のスンドゥブチゲが余っていたといことで、韓国料理。とすればチヂミしかなかろう笑、ということで、チヂミを作りました！もうちょっとしっかり焼いてもっとパリパリ感欲しかったところもありますが、まあセーフかな！！ぼちぼちおいしかったです〜！

今日のまかない 2019/05/17 スンドゥブチゲ

今日はスンドゥブチゲをつくりました！今日は汗ばむくらいに暑かったですが、そこを敢えてチゲ！！笑ハフハフ言いながら食しましたとさ！

今日のまかない 2019/05/14 海老しんじょ

今日は海老しんじょを作りました！少し手はかかりますが、てづくりでしんじょを作るのはなかなか楽しいものです！ふわふわで美味しかったですよ〜！！