What we do
エサづくりから始まる究極の一貫体制
香港にオープンした鹿児島焼肉ビーファーズ
カミチクグループは、農家さん・食肉事業者・お客様、その全ての人たちを幸せにすることができる究極の一貫体制『6次化スタイル』を推進しています。
株式会社カミチクはその中でも、2次産業の分野に特化しており、食肉の製造・加工をはじめ、オリジナルブランド牛や加工品の企画・開発、最終製品の販売までを手掛けています。
グループ企業一丸となって、牛の全てをプロデュース。生産者とともに、安全・安心で美味しい牛肉を、畜産基地鹿児島から提供します。
Why we do
上村畜産の悪ガキ三兄弟
父の想いを受け継いだ三兄弟
鹿児島市にある上村畜産 ー そこに悪ガキ三兄弟がいました。
後にカミチクグループ代表となる昌志はその中の次男坊。
昌志の父は毎晩のように大好きな芋焼酎を片手に、「農業は人の命の源をつくるすごい仕事だ」と3人に説教していました。しかし、決して楽とは言えなかった家計に、農業が儲からなかった実情もまた昌志は幼心に感じていました。
「今は儲からなくても、親父の代で叶えられないことを兄弟３人で力を合わせて叶えて欲しい。長男坊はたくさんの牛を飼え。次男坊は兄貴が育てた牛をしっかり売れ。三男坊はそのお肉にもっと価値が付くような飲食店をやれ。」
今で言う６次化事業体の構想を父は５５年前から想い描いていました。しかも具体的に、前向きに、明るく元気に。これがそのまま形になったのがカミチクであり、絵空事とも言われた父の理想は、国も認めるビジネススキームとなりました。
それは、私たちの仕事に関わる全ての人たちが共に幸せとなり、若い人たちが農業に憧れを持つような未来への指針であると信じています。
悪ガキと呼ばれた三兄弟は力を合わせ、今もなお父が想い描いた理想の農業を追い求め続けています。
How we do
ISO22000を取得した工場で食肉製造
顧客ニーズに対応する営業
原料である牛肉の選定はもちろん、生産ラインの構築、品質管理体制、市場のニーズを踏まえた味づくり、物流の手配など、その全てをカミチクの内部で行うことができます。
株式会社カミチクは、牛肉を使った新たなビジネスソリューションを提供しています。
【子牛からつくるオリジナルブランド牛】
カミチクの原点は「牛飼い」。お客様のニーズに合わせた特長や価格帯の牛を、オリジナルブランドとして子牛からつくることが可能です。自社のオリジナルブランド牛で培った販促ノウハウを活かし、販売戦略から販促品制作まで、一貫した提案が可能です。
【顧客ニーズに対応した商品開発力】
カミチクグループには自社農場から食肉加工センター、食品開発工場、そして店舗に至るまで、商品を開発するための設備とノウハウが揃っています。また、OEMでのオリジナルブランド商材の製造も可能。お客様が求める牛肉や加工食品を、細部までこだわって開発します。
【高品質な商品力を活かした新たなビジネスモデルの創出】
カミチクの牛肉は、世代や地域を問わない、非常に喜ばれる商材です。また、注文や発送の手配も含め、ワンストップでご依頼いただけるサービス体制も整っています。
【誰でも簡単に調理できる商材の提供】
飲食店において、調理スタッフの確保は重要な課題です。カミチクでは店舗運営のノウハウを活かし、誰でも簡単に調理・提供できる商品を開発しています。調理の現場において、できるだけマンパワーに頼らない店舗運営の構築は、これからの人手不足の課題解決にきっと役立つはずです。
