米アレルギーになった母のために　外食でのアレルギー対応を効率化するITサービス

私が株式会社CAN EATを創業したきっかけは、母が50代を過ぎてから突然「米アレルギー」と診断されたことでした。日本の主食である米が食べられないというだけで、外食の選択肢は一気に狭まり、友達との外食や旅行を心から楽しめなくなった母を見て、私は強い違和感と課題意識を持ちました。アレルギー対応は「命に関わる」重要なテーマです。ここ10年ではどの業界でもこの意識が強くなり、今では「アレルギーなんて気持ちの問題だ」「かゆくなるだけでしょ？」という事業者はかなり少なくなりました。しかし、現場の飲食店やホテルでは、紙のアンケートや口頭確認などアナログな手法に頼っているのが実情です。ヒューマンエラー...