こんにちは。Ｆ＆Ｐジャパンです。

私たちのスムージーには、一杯ごとに小さな物語があります。今回の主役は、やさしいワインレッドが目を引く「ビーツパープル」です。

この一杯が生まれたのは、コロナ禍の真っ只中。打ち合わせも、試飲も、味決めも、すべてオンラインで進めるという、前例のない開発でした。それでも生まれた一杯は、店頭で異例のヒットを記録します。その歩みには、状況に合わせてやり方を変えながら、お客様の声に応えようとするＦ＆Ｐジャパンらしさが表れています。

テーマは「温活」。お客様の声から生まれた一杯

始まりは2020年の冬。ホットスムージーを楽しんでくださるお客様から、「からだにやさしく、温まる一杯がほしい」という声が多く寄せられていました。

そこで着目したのが「温活」というキーワードです。管理栄養士でＦ＆Ｐジャパンのアドバイザーでもある田原奈々絵先生に監修をお願いし、温活をテーマにしたスムージーの開発がスタートしました。選んだのは、秋から冬にかけて収穫される根菜の「紫芋」と「ビーツ」。薬膳の考え方で「温性」とされる食材に注目した組み合わせです。

すべてがオンライン。コロナ禍の開発

ただ、開発の時期はコロナ禍の真っ只中でした。集まって試作を囲むことができないなか、打ち合わせはもちろん、試飲や味決めまで、すべてをオンラインで進めることになります。画面越しに味の感想を伝え合い、少しずつレシピを詰めていく。前例のない進め方でしたが、チームで工夫を重ねて形にしていきました。

こうして完成したのが、初代の「紫芋とビーツの温活スムージー」です。紫芋とビーツに、有機アガベシロップ、牛乳、ココアパウダー、生アーモンドを合わせた、ポタージュのように濃厚な一杯でした。紫芋を使った「スイートハーベスト」と一緒に、Ｆ＆Ｐオンラインストア限定で登場しています。

店頭で、シーズナルとしては異例のヒットに

転機は2022年1月。この温活スムージーが、実店舗のＦ＆Ｐ Smoothie Cafeにシーズナルメニューとして登場します。すると店頭でたちまち人気を集め、シーズナルメニューとしては異例の売上を記録しました。

こうして「ビーツパープル」として生まれ変わった一杯は、季節限定を経て、オンラインストアを中心に楽しめる一杯になりました。期間限定で店頭に戻ってくることもあります。土の中でゆっくり育つ紫芋やビーツのように、時間をかけてじわじわとファンを増やしてきた一杯です。

まったりとした口当たりと、パステルワインレッド

いまのビーツパープルは、ビーツ、紫芋、ラズベリー、有機アガベシロップに、有機豆乳を合わせたブレンドです。ビーツのほろ苦さを、紫芋のやさしい甘さとラズベリーのほのかな酸味が包み込み、深みのある味わいに仕上がっています。もともとホットスムージーとして生まれた一杯なので、温かくしても違和感がありません。冷たいスタイルでは、まったりとした豊かな口当たりが楽しめます。

天然のカラーは「パステルワインレッド」。深紅の根菜が持つ大地の深みと、かわいらしく繊細な温かみをあわせ持った色合いで、どこか懐かしい安心感を感じさせてくれます。

栄養面では、葉酸 42.0μg、ビタミンC 14.0mg、ビタミンE 1.0mg、食物繊維 2.4g、野菜摂取量は1日の目安の21.4%（75.0g相当）。寒い季節に、ほっとひと息つきたいときにぴったりの一杯です。

こうした一杯を、お客様に届けています

集まれないなら、オンラインでつくればいい。お客様の声に応えるために、状況に合わせてやり方を変えていく。ビーツパープルの物語には、Ｆ＆Ｐジャパンの柔軟さと粘り強さが表れています。

そんな一杯を最前線で届けているのが、私たちフィールドセールスです。Ｆ＆Ｐジャパンのフィールドセールスは、こうしたスムージーを、飲食店や美容室、ジム、これから開業するお店などに向けて提案する仕事。扱っているのは「1坪のカフェカウンターで始められるスムージービジネス」という加盟店プログラムで、新規のご案内から商談、契約まわりまでを担当します。

商品のことを深く知っているほど、お客様に伝えられる中身も厚くなります。ビーツパープルのように、一杯の背景や物語ごと語れることは、この仕事のちょっとした強みです。規模や経験を問わず一人ひとりが自分の担当を任される環境で、年齢や立場に関係なくフラットに話せる雰囲気も、Ｆ＆Ｐジャパンらしさです。

「人と話すのが好き」「変化を楽しみながら、新しいやり方に挑戦したい」——そんな方がいれば、一度カジュアルにお話しできたら嬉しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

▼ フィールドセールスの募集詳細・エントリーはこちら

https://www.wantedly.com/projects/1777619

▼ Ｆ＆Ｐの関連リンクはこちら

◆Ｆ＆Ｐスムージーカフェ WEBサイト

◆マイページ (Ｆ＆Ｐ Smoothie Life ご利用会員の方)