こんにちは。Ｆ＆Ｐジャパンです。

私たちのスムージーには、一杯ごとに小さな物語があります。誰からも愛される王道の一杯があれば、「好きな人はとことん好き」という尖った一杯もある。今回の主役「クリムゾン」は、まさに後者です。

深い真紅のこの一杯は、クセの強いキャラクターで、大人のファンを掴み続けてきました。万人受けを狙わない個性が、どうして長く愛される存在になれたのか。その物語には、Ｆ＆Ｐジャパンのものづくりの姿勢が表れています。

日本ではまだ珍しかった「ビーツ」という、前衛的な選択

クリムゾンの深い赤色の正体は、主役の野菜「ビーツ」です。ボルシチに使われる、赤カブに似た根菜で、ビタミンCや葉酸、鉄分、マグネシウム、ポリフェノールなどを豊富に含むことから、「飲む輸血」「食べる血液」と呼ばれることもあるスーパーフード。アメリカ西海岸などではすっかり人気の素材です。

ところが当時の日本では、ビーツの知名度はまだまだ。日本の食卓になじみのない野菜をあえて主役に据えた商品化は、当時としてはかなり前衛的な挑戦でした。

北海道から届く、土の香りの生ジュースだった

クリムゾンの始まりは、スムージーではなく「FRESH RAW JUICE」。低速のスロージューサーでゆっくり搾る、100%の生ジュースとして、2013年の1号店・グラントウキョウノースタワー店のオープン時から提供されていました。ビーツは北海道の生産者さんから、箱単位で仕入れていたそうです。

面白いのは、ビーツにまつわる探究の逸話。洗っても洗っても独特の土の香りが消えず、調べてみたところ、「ジオスミン」という成分が原因だと分かったのだとか。素材一つにもとことん向き合う、開発チームらしいエピソードです。

名前の由来は、あの伝説のバンド？

「クリムゾン」という名前は、見た目そのままの深い真紅、茜色を意味します。響きからは、1960年代イギリスの伝説的ロックバンド「キング・クリムゾン」を思い出す方もいるかもしれません。スタッフの間でも「注文が入ると、ちょっと気分が上がる」と言われる、かっこいい名前なんです。

実際、この一杯が似合うのは大人でした。1号店では海外出身のお客様からの人気が高く、毎日のように注文してくださる方も。金融系の企業が集まるビルの中で、ビジネスパーソンが深紅のカップを手に歩いている——そんな光景を見て、「新しい文化を創ったな」と感じたと、当時のメンバーは振り返ります。

ジュースからスムージーへ、10年の変遷

2017年、食材ロスの少ないスムージーキットの導入に合わせて、クリムゾンはジュースからスムージーへと姿を変えます。移行期には、東京駅のお店ではスムージー、表参道のお店ではロージュースと、2つのバージョンが併存していた時期もありました。そして2023年、青山店のリニューアルを機に、実店舗・オンラインストア・パートナーショップのラインナップが統一され、クリムゾンはスムージーのレギュラー商品として定着しました。

大人の味わいと、深紅のカラー

ブレンドの設計も、大人仕様です。ビーツ特有の土のような香りは、レモンとリンゴがやさしく抑えつつ、ビーツらしい大人っぽさはしっかり残す。ショウガが全体をきりっと引き締め、リンゴのすりおろしたような細かい口当たりが心地よい。濃厚なスタイルに比べて濃度はゆるめで、さらっとした飲み心地です。

天然のカラーは、その名のとおり「クリムゾン」。深みのある鮮やかな真紅は、ラインナップの中でもひときわ目を引く存在です。栄養面では、葉酸 50g、ビタミンC 15g、食物繊維 2.4g、果物摂取量は1日の目安の40.0%（80g相当）。気持ちを落ち着けたいときにも、活力がほしいときにも寄り添う、独特で刺激的な一杯です。

こうした一杯を、お客様に届けています

万人受けを狙わなくても、個性を信じて磨き続ければ、熱心なファンはちゃんとついてくる。クリムゾンの10年は、そのことを教えてくれます。

そんな一杯を最前線で届けているのが、私たちフィールドセールスです。Ｆ＆Ｐジャパンのフィールドセールスは、こうしたスムージーを、飲食店や美容室、ジム、これから開業するお店などに向けて提案する仕事。扱っているのは「1坪のカフェカウンターで始められるスムージービジネス」という加盟店プログラムで、新規のご案内から商談、契約まわりまでを担当します。

商品のことを深く知っているほど、お客様に伝えられる中身も厚くなります。クリムゾンのように、一杯の背景や物語ごと語れることは、この仕事のちょっとした強みです。規模や経験を問わず一人ひとりが自分の担当を任される環境で、年齢や立場に関係なくフラットに話せる雰囲気も、Ｆ＆Ｐジャパンらしさです。

「人と話すのが好き」「個性のある商品を、それを求める人にきちんと届けたい」——そんな方がいれば、一度カジュアルにお話しできたら嬉しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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