株式会社もりもと

【事業紹介】さくらんぼを“守る”ケーキづくり

➤さくらんぼを守るために北海道のフルーツ王国・仁木町では6月下旬～7月上旬、さくらんぼの旬を迎えます。 収穫をすることで木が元気に育ち続けるというさくらんぼの木。 逆にさくらんぼの木は実を収穫しないと木が傷み、来年の収穫に影響が出てしまうんです。そんな仁木町では慢性的な労働力不足でさくらんぼ生産においても人手が不足しています。また昨今は新型コロナウイルスの影響でさくらんぼ狩りの来場者の減少や需要減少によりさくらんぼの収穫量は落ち込み気味…そこで「仁木町のおいしいさくらんぼをもっと多くの方に知ってほしい」という想いから、もりもとでは収穫のお手伝いをする取り組みがはじまりました。今回、その取...