What we do
リリースからわずか6ヶ月で世界最高峰の品評会「IWC」にて1732銘柄の中から最上位にあたるトロフィー賞を受賞。世界に主要な品評会5つで数々の賞を受賞。
日本酒という枠に捉われずに様々な異業種ブランドとのコラボレーションイベントを開催。
株式会社REBORNはラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」を商品設計から販売まで運営しています。「特別な時間に寄り添い、彩るような日本酒」を目指し、2022年2月にブランドをリリースしました。リリースからわずか6ヶ月で世界最高峰の品評会「IWC」にて1732銘柄の中から最上位にあたるトロフィー賞を受賞。国際的にも認められる味わいは商品設計を元に理想的な酒蔵とパートナーシップを結ぶことで実現しています。従来の日本酒作りとは違ったビジネスモデルを取り入れ、世界に誇るラグジュアリー日本酒ブランドとして運営しています。
Why we do
どんな人にも、人生の記憶に残るプレシャスな時間があります。その特別な時間に寄り添い、彩るような日本酒をつくりたい。そんな思いから「MINAKI」というブランドを立ち上げました。
今では日本酒のない生活は考えられませんが、実は５年前まで私は日本酒に触れる機会がほとんどありませんでした。しかし当時の仕事で日本全国をまわる機会があり、各地の日本酒に出会ったことで、その魅力に開眼。山紫水明の地で育まれる歴史と伝統を受け継ぎながら、脈々と進化していく日本酒に非常に惹かれてしまったのです。日々の生活で日本酒を楽しむうちに、大切な人とエクスクルーシブな時間を彩るのにふさわしい、今までにない特別な日本酒を作ってみたいと考えるようになりました。
世界中の人が人生の節目に開けたくなる特別な一本を。そんな私の思いに共鳴してくださった、確かな醸造技術を持つ杜氏の方とともに、プロジェクトが始動。試行錯誤を重ね、杜氏が情熱を注ぎ、“時”を味わうような究極の日本酒を追求しています。
How we do
ミシュラン星付きレストランや予約困難店など250店舗以上提供が開始されている
・日本酒づくりへの姿勢
MINAKIは伝統と革新を両立し、高い技術力を持つ酒蔵と手を取り、ラグジュアリーシーンに相応しい最高品質を追求しています。徹底した市場調査や、全国のシェフ・ソムリエとのディスカッションを重ねることで、MINAKIにしか生み出すことのできない唯一無二の酒造りを行っています。
・ラグジュアリーブランドとしてのこだわり
MINAKIは、「世界観」と「体験」がリデザインされた日本酒をつくりつづけることで、日本酒の世界が拡張され日本酒が“人の特別な感情や時間・場を彩る”存在となる未来の実現を信じています。
そのために、日本酒の味わいはもちろん、MIANKIとしての世界観、提供価値などブランドづくりにもこだわっています。
・ブランドの実績
MINAKIは販売開始から半年で6つの世界的コンペティションを受賞し、ミシュラン星付きレストランや予約困難店など250店舗以上で提供が開始されるなど、世界も認める高品質な味わいを実現しています。
・少数精鋭で質の高いチーム
少数精鋭のチームで円滑にコミュニケーションを取りながら、スピード感をもって仕事を進めています。創業メンバーとして一人一人裁量をもちながらも、フラットでオープンな環境です。
