こんにちは！すっかりご無沙汰しておりました！！

一気に冬になりましたね。おでんや熱燗が恋しい季節です♡

さて。弊社も居酒屋運営会社として、年末商戦真っ最中ですが、そんな中であたらしい日本酒を仕入れることになりました！数店舗で取り扱い予定です。

その名も「前夜」

実はこのお酒は、弊社で働くアルバイトさんが、有志数名と「ハタチのSAKE　PROJECT」という企画を立ち上げ、今年の夏に新潟・佐渡へ行き、尾畑酒造さんご協力のもと、仕込み体験をしてきたもの！！

このスタッフさんは、日本酒の勉強がしたいと入社した珍しいアルバイトさんでした(入社してから、お仕事を通して目覚める方はたくさんいます！)

お父様から20歳のお誕生日にプレゼントされた日本酒が美味しくて魅力にハマり、トラベルサロンで行った佐渡で出会った同世代の仲間たちと意気投合、その後再度みんなで佐渡に行き、1週間仕込み体験をしてきたそう。なんて行動力・・・！

↑こちらがその「前夜」名前の由来は「大切な人とこのお酒を飲んだ日が、最高の明日への”前夜”になってほしい」との想いが込められています。

佐渡での仕込み体験を経て、お酒にまつわるコミュニティーや日本の文化、自然との共生や調和について体感したそうです。

きれいな水と上質なお米が身近にある日本では、確かについ当たり前に感じてしまいますが、本当はとってもありがたいこと。そして丁寧な手仕事がなければ、それらのお水もお米も美味しいお酒になることはできませんよね。

彼女たちは、日本酒の美味しさを知ってもらうのはもちろんのこと、共にお酒を飲むことでコミュニケーションが生まれ、新しい出会いや、自分の居場所を見つけるきっかけになってほしい、と考えているそうです。デジタルネイティブ世代、さらに青春時代にコロナで人と会う事が阻まれた世代。

人と人が会い、顔を見て話すこと。一緒にお酒を飲み、語って笑ってする場所の大切さは、そんな世代を生きる彼女たちだからこそより強く感じる想いなのかもしれません。

ちなみに、お世話になっている尾畑酒造さんのHPでも紹介＆販売されています

https://www.obata-shuzo.com/shop/item.asp?id=574

私はまだ飲めていないのですが、このひと雫に彼女たちの汗と涙と愛とワクワクドキドキが詰まっているんだなぁと思うと、写真見てるだけで涙が出てきます😢

ちなみに、プロジェクトメンバーが勤務しているのは「Sake Fun ぞっこん。」という店舗です。

ハタチの彼女たちのピュアでまっすぐな想いが詰まった「前夜」

そして「ハタチのSAKE PROJECT」を弊社は全力で応援しています！！

ぜひ飲みに行ってみてください！

このプロジェクトに興味を持っていただけたら、↓のリンクも見てみてください。

https://note.com/slowneighborhood/n/n0c9be7978a21

ではまた♡

株式会社渋谷の歩き方・岸本由美