「街に出来たてのチーズを」そして「チーズを身近に、日常に」をテーマに、現在は“奥渋谷”と呼ばれるエリアに構えた工房併設型のショップで、フレッシュなチーズを軸とした事業を展開していますが、将来的には、工房の増設やチーズを使った新商品の店舗など、様々な展開を行っていく予定です。 オープンから約9年が経ちましたが、チーズ業界にはまだまだ可能性があると信じてやみません。「ワクワクする仕事をしたい、チーズを主体とした豊かな食文化を一緒に発信していきたい」というやる気のある方を募集しています。