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新大久保駅直上のフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,, 」いよいよオープン!(2021年3月28日)

2021 年3 月28(日)JR新大久保駅ビル3階・4階にフードラボ 「Kimchi, Durian, Cardamom,,, 」キムチ, ドリアン カルダモン(略称KDC)がいよいよオープンします。CO&COが運営する4階は食のコワーキングスペースとして、食のプロフェッショナルであるフードプレナーの方や、これから食の領域でプロを目指すチャレンジャーの方でコミュニティ形成を行っていきます。さらにオープニング 企画として、3階のシェアダイニングでは、多様なコンセプトで「食」をお楽しみいただけるポップアップショップを展開します。1階に は 新たにNewDays新大久保 が オープン。KDCと連携した商品を展開予定です。

▼概要
(1)施設名称: Kimchi, Durian, Cardamom,,,
   キムチ ドリアン カルダモン
   ※略称:KDC
(2)事業内容:3階 シェアダイニング(180㎡)
        4階 コワーキングスペース、ファクトリーキッチン(310㎡)
(3)運営会社:株式会社オレンジページ、株式会社CO&CO
(4)開業日:2021年3月28日(日)11時から
(5) 公式ウェブサイト :   
   https://www.jreast.co.jp/tokyomovinground/exhibition/kdc/
   ※公式ウェブサイトは4月にリリースを予定しております。
    現在はティザーサイトとしてご覧いただけます 。
(6)公式SNS:Instagram   
  https://www.instagram.com/kdc_shinokubo/


▼4階に食のコワーキングスペースをオープンします!
ファクトリーキッチンや会員が自由に利用できるコミュニティキッチンを併設した、食に特化したコワーキングスペースをオープンします。スタートアップや店舗オーナー、料理人、料理研究家、クリエーターなど食のプロフェッショナルやこれからプロを目指すチャレンジャーを中心にコミュニティを形成し、新たな食や食文化の創造を目指すと共に、食のプロプレイヤーであるフードプレナーの創出を目指していきます。そしてCO&COのネットワークを活かして、グローバルとローカルを繋ぎ、食のあらゆる情報にアクセスできる情報集積地であり、発信基地にもなる居場所創りを推進していきます。「食文化を通じて世界を知る」、「新たな食や食文化が生まれる」、「国籍問わず、食のチャレンジャーたちの挑戦を加速するフィールドであり、セーフティネット」、「プロとチャレンジャー、消費者と料理人・生産者、地方と都心・グローバルを繋ぐシームレスなプラットフォーム」・・・そのようなフードコミュニティを構築します。


▼3階にポップアップショップをオープンします!
3階は、どなたでも自由に様々なジャンルの「食」を楽しめるダイニングスペースです。5月まではオープニング企画として、「エシカル」や「SDGs」、「フードテック」、「地域性」といった切り口でセレクトしたポップアップショップを展開します。店舗の詳細はJR東日本からのプレスリリースを参照ください。

https://www.jreast.co.jp/press/2020/tokyo/20210323_t01.pdf


▼「BLOCK HOUSE(※)」による展覧会を開催します!
「BLOCK HOUSE」で写真家として活動されている田中ヒロ氏(※)による「食」をモチーフとした写真展を開催します。ジャンルや業界、組織や集団、人種や年齢の枠を超えて、東京の明日の文化を生み出す「BLOCK HOUSE」の活動理念と、JR東日本の東京感動線が打ち出す「東京の、ちょっとだけ未来の景色。」という理念とが共鳴し、連携して写真展を開催することになりました。3-4Fの階段付近に展示されている写真をお楽しみください。

※BLOCK HOUSE
東京都渋谷区神宮前に位置する「BLOCK HOUSE」は、現代アートの展覧会、ファッションの展示会からライブパフォーマンスまで、幅広いイベントを開催するカルチャースポットです。

URL: http://blockhouse.jp/

※田中 ヒロ氏
ショッピングモールでの福引にて特賞海外旅行に当選、初めてのアメリカ旅行へ。現地で知り合ったバンドのツアーに同行するうちに、バンドのメンバーよりカメラを譲り受け、写真を始める。尾仲浩二のワークショップにも参加。
Cosmos Arles PDF Award フランス、TPD Book Award イタリア等受賞。BLOCK HOUSE + Island JAPANより5冊目となる写真集OOOFOOを出版。

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