燻製器（スモークポット）購入

　先週から、妻がにわかに思い立って燻製を作り始めた。といっても専用の道具があるわけではく、ネットで紹介されている方法で、百円ショップで購入してきた焼肉用の網をフライパンに入れて、チップではなく小麦粉と砂糖を燻すというものだった。この方法で作った薫玉がなかなかの美味。

　最初の２、３回はこの方法で燻製を作っていたが、フライパンでは密閉性に乏しく使い勝手もよくないので、屋内でも使える温度計付きの燻製器を購入することに。
スモークチップは大きめのスーパーマーケットなら手に入るだろうと高を括っていたところ、近隣の店舗をいくつか回っても置いているところがない。スモークチップもネット通販で合わせて買っておけばよかったかな、と後悔してかけていたところ、スモークチップはバーベキューやキャンプ用品などに分類される商品だと知り、ホームセンターような店ならだいたい置いてあるとのこと。
無事に近くのコーナンで、さくらとヒッコリーの２種類のチップを購入。
　これでしばらくはいろいろ試行錯誤して楽しめそうです。