黒沢嘉宣です。ご覧いただきありがとうございます！
私は現在、店舗コンサルタントとして
飲食店や小売店の業績改善や販促支援を行っています。
これまでに100店舗以上の現場に足を運び、集客や業務効率化のサポートを
してきました。様々な店舗の課題に向き合う中で
私のコンサルタントとしての「本当の原点」とは何だったのかを
振り返ることがあります。
それは大手外食チェーンで店長やエリアマネージャーとして
現場を駆け回っていた日々にありました。
当時の私は本部から降りてくる数値目標を追いかけ
綺麗に整えられたマニュアルやデータばかりに目を奪われていました。
「なぜ数字が上がらないのか」と頭を悩ませ、机の上で戦略を練る日々。
しかし現場のスタッフは疲弊し、お客様の足は遠のくばかり
という壁に何度もぶつかりました。
「このままではいけない」と目が覚めたのは、
ある赤字店舗の立て直しを任されたときのことです。
私はデスクを離れ朝から晩まで店舗に張り付き、スタッフの動きを凝視し、
お客様の小さなつぶやきに耳を傾けました。
そこで気づいたのは課題の本質はデータではなく「現場の空気感」や
「人の心」にあるという事実でした。
スタッフが笑顔で働ける環境を作り、お客様のリアルな声に寄り添った施策を
一つずつ実行したところみるみるうちに店の活気が戻り
売上もV字回復を果たしたのです。
この経験を通じて私の中で「現場にすべての答えがある」という確信が生まれました。
机上の空論ではなく泥臭く現場の最前線に立ち、人と向き合い続けること。
それこそが今の私の原点であり
コンサルタントとして最も大切にしているスタンスです。
これからも現場のリアルな温度感を大切に、お店の未来を一緒に創り続けていきたいと
思っています。
