プロフィール・現在の役割
事業への関わり
私は、飲食店専門のAIコンサルタントとして、飲食店オーナーが抱える「集客」「業務効率化」「デザイン」の課題を、AIを使って実務レベルで解決する仕事をしています。単なる提案にとどまらず、MEO対策、口コミ運用、業務自動化、AIデザイン制作、Web制作まで、現場でそのまま使える形に落とし込むことを重視しています。サイト上でも、現在進行形でフリーランスとして飲食店向けAI支援を行っていること、そして飲食・食産業領域に特化していることが明示されています。
現在の役割
私の役割は、いわば**「現場とAIの通訳者」**です。
飲食店オーナーが言葉にしきれない悩みを汲み取り、それをAI・自動化・デザイン・導線設計に変換して、売上や運営改善につなげることが役目です。
魚市場営業、水産会社でのAI推進、海外事業、英語ボランティア事業での自動化構築などを通じて、私は「現場の泥くささ」と「仕組み化の力」の両方を体で学んできました。だからこそ、机上の空論ではなく、今ある人手・予算・IT理解度でも動く改善策を組み立てることができます。
事業の意義とビジョン・ミッション
解決したい課題
私が解決したいのは、飲食店にありがちな次のような課題です。
- 集客が感覚頼りで、再現性がない
- 人手不足で、日々の運営だけで手一杯になる
- メニュー、POP、口コミ返信、Web、SNSなど、重要だけど後回しになる仕事が山積みになっている
- 本当は良い商品や魅力があるのに、伝え方が弱くて売上につながっていない
特に私は、魚市場や飲食店オーナーとの対話を通じて、**「いいものなのに伝わらない」「忙しすぎて整えられない」**という現場の詰まりを何度も見てきました。サイトにも、鮮魚部・魚市場営業として多くの飲食店オーナーと接し、「人手不足」「発注管理の大変さ」「集客の難しさ」といった本質的な課題を現場で吸収したことが書かれています。
掲げるミッション
私のミッションは、
**「飲食店の現場で埋もれている価値を、AIで見える売上に変えること」**です。
値下げしないと売れないと思われていた商品も、伝え方ひとつで価値が立ち上がる。実際にサイトでは、珍しい食材が売れ残っていた場面で、AIを使って調理方法や魅力を伝えるチラシをその場で作成し、値下げせずに販売につなげた実績が紹介されています。さらに、説明の質が売上や購買行動に影響する研究も併記されており、あなたの事業は「AIを使って楽をする」だけでなく、価値の伝達を設計する仕事だと読み取れます。
事業・プロダクトの強みとこだわり
競合に対する優位性
私の強みは、飲食業界を現場で知っていることと、AIを業務に落とし込めることの両方を持っている点です。
世の中には、AIは詳しいけれど飲食の現場を知らない人もいます。逆に、飲食のことは詳しくても、AIや自動化を具体的に扱えない人もいます。私はその中間ではなく、両方の土俵に立てるのが大きな特徴です。サイトにも、「現場を知らないAI屋でも、AIを知らない飲食コンサルでもない」と明確に書かれており、この立ち位置こそが差別化の核になっています。
加えて、強みは次のように整理できます。
- 魚市場・水産会社で培った飲食現場理解
- 飲食オーナーが何で悩み、何にお金を払うかの肌感覚
- n8n、Claude API、ChatGPT、Vertex AI、Azure OpenAIなどを使い分ける技術力
- MEO、口コミ管理、SNS、デザイン、Web制作まで一気通貫で支援できる幅
- 英語、中国語パートナー連携を含むインバウンド対応力
特に、水産会社で自身の業務時間を11時間半から7時間半へ短縮した経験や、社内AI推進をリードした実績は、「自分で成果を出した上で人に提案できる」という説得力につながっています。
事業・プロダクトへの愛着
この事業には、単なる仕事以上の原体験があります。
原点は魚市場です。毎日オーナーの悩みを聞き、自分自身も長時間労働の中で限界を感じ、そこからAIと自動化で仕事を改善してきた。その流れが、今の事業にそのままつながっています。サイトの「なぜAIコンサルタントになったのか」では、魚市場で聞いてきた悩みを、自分が証明した方法で解決するという言葉で、その動機がまっすぐ語られています。
つまりこの事業は、あとから思いついた商売ではなく、
現場のしんどさを知っている人が、助け方を見つけて始めた仕事です。
そこに私は強い愛着を持っています。
開発・運営の組織文化
現場の雰囲気
現場の雰囲気をひとことで言うなら、実務主義で、変化に前向きです。
大きな理想論よりも、「今この店で回るか」「今週から使えるか」「それで本当に楽になるか」を重視します。
また、私自身が現場出身なので、完璧なITリテラシーを前提にしません。
店舗のオーナーやスタッフにとってわかりやすく、続けやすく、運用負担が重くなりすぎない形に整えることを大切にしています。
チームごとの特徴
現時点では大企業のような部署制というより、機能ごとに役割を切り替える少数精鋭型に近いです。
たとえば、次のような特性があります。
- 現場理解チーム的な視点
飲食店のオーナーの状況、オペレーション、忙しさ、判断基準を理解する視点 - 技術実装チーム的な視点
n8n、API、自動化設計、AIツール選定、運用導線の構築を担う視点 - 見せ方設計チーム的な視点
メニュー、POP、SNS、MEO、Webなど、価値をどう伝えるかを整える視点
この事業の面白さは、これらがバラバラに動くのではなく、**「伝わる」「回る」「売れる」**が一本の線でつながっていることです。サイトでも、MEO、口コミ管理、業務自動化、AIデザイン、AIウェブ制作が同じ提供サービスの中に並んでおり、分断ではなく統合が基本思想だとわかります。
ビジョン・今後の展望
市場での未来像
今後の理想は、飲食店向けAI導入の“実務インフラ”になることです。
単発でツールを入れるだけではなく、店舗の集客、接客前後の対応、口コミ、デザイン、情報発信、業務の流れまで含めて、継続的に支えられる存在を目指しています。
市場には「AIを使って何かできます」と言う人は増えていますが、本当に必要なのは、現場に合わせて使い分け、成果につなげる人です。私はそこで、飲食店専門の実装型パートナーとして立ち位置を深めていきたいと考えています。
さらに、サイトにもあるように、英語対応、中国語連携、在日外国人オーナー支援、インバウンド対策まで射程に入っているため、今後は国内飲食店支援 × 多言語対応 × AI導入支援の交差点で独自ポジションを築いていける可能性があります。
応募者へのメッセージ
この事業に合うのは、きれいな言葉だけで満足しない人です。
現場の課題に向き合い、考え、試し、改善し、相手が本当に助かる形まで持っていくことに面白さを感じる人と、一緒に進みたいと思っています。
飲食業界は、まだまだAIの入り方に余白があります。
でもその余白は、ふわっとした未来予想図では埋まりません。現場理解、実装力、伝える力、その三つを地道につないでいく必要があります。
だからこそ、私はこの事業を
「現場を知る人が、本当に役立つAIを届ける場所」
にしていきたいと思っています。
