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きら星株式会社 / COO
<経歴> 北海道大学生命科学院を卒業後、2011年に大手食品メーカーに入社。研究職にて、乳酸菌による発酵研究に携わったのち、飲料部門の営業、商品の企画開発やマーケティングなどの仕事に従事。ギフト商品や、新規分野の商品開発の仕事を経験した。 その後、大量生産大量消費や流通の在り方に疑問を持ち、2021年に6次産業化を試みる林業会社に
"誰もが住みたいまちで住める未来"を実現するために、それぞれの地域にある魅力を再定義し、そこにある暮らしと楽しみを伝え、新しい仲間と暮らしをつくっていくこと。地域にないものもたくさんあるが、余白だらけの部分を一緒に楽しみながらつくってくれる方々と繋がっていきたいです。 雪国だからこそできることもたくさんあるので、日本有数の豪雪地帯を楽しみたい人、いつでもご連絡を!
6次産業化している林業会社で、イベントと商品企画開発の事業リーダーを行う。イベント事業では主に、木工、アウトドアの体験を幼保育園や商業施設などで実施。森や木について楽しく知ってもらえるようなコンテンツ作りを目指し、担当した3年間でイベント実施回数を30回/年→120回/年へと増加。林業に関わりのない層との接点を増やした。
研究開発本部では乳酸菌を使った発酵研究を行う。豆乳を滑らかな性状で乳酸発酵をできるようにするための技術開発を担当した(1年半)。
研究テーマは植物免疫。研究植物のシロイヌナズナを使い、対象遺伝子をノックアウトした変異体で研究を実施。タンパク質の局在を調べたり、発現したタンパク質がどのような経路で作用するかなどを調査した。