Kaori Suruga

米粉のOrange Spoon / 代表千葉県

Kaori Suruga

米粉のOrange Spoon / 代表

もう迷わない米粉の使い方をお伝えします

米粉のOrange Spoon7 years

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自分自身が小麦が合わなくなってきたことを感じ、その代わりに「米粉」に着目して数々の失敗を繰り返しながらも、次々と米粉レシピを開発。現在は地元産の農家と行政を巻き込み、オリジナル米粉を作成。サステナブルな稲作の景観を守りつつ、「失敗しない米粉」として、教室だけではなく、飲食店や道の駅などでも販売を開始している。


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