〝BizHint〟にて、株式会社ReBoost・河合 聡一郎 様 による、プロ・リクルーター〝事業承継の成功のヒントを探る連載〟、株式会社 玉寿司 代表取締役社長・中野里 陽平 様を撮影させていただいた後半になります。

たった3か月で寿司職人を育成する玉寿司の人材育成【玉寿司・中野里社長】

プロ・リクルーター、河合聡一郎さんによる事業承継をテーマにした連載。前半に引き続き「築地玉寿司」を展開する株式会社玉寿司 代表取締役社長の中野里陽平さんにお話をうかがいます。今や世界で一番有名な日本食となった「寿司」。しかし一人前の職人になるには修行に年月を要することから、若手世代の不足に悩まされてきました。将来を担う職人を育てるため、自身の経験から作り上げた人材育成制度について聞きました。

https://bizhint.jp/report/262388/