１３歳の時に「とらじ亭」で働き始めました。 １６歳の時に厳選焼肉レストラン四ツ谷「龍月園」の安田チーフに師事しました。 ２３歳までに複数の飲食店を経験し、一度は一部上場企業の営業職を経験。 その後、思いのほか上手くいってしまい、年間売上第２位、新規事業開発までやりました。 ２８歳の時に「とらじ亭」に戻り、事業を継...
新しい焼肉店をマネタイズする！ その試みを始めてから３年が経ちました。 現在、創業７０余年の「とらじ亭」では法人設立から３年目にして４店舗まで拡大しました。 上野御徒町本店を軸に、セルフドリンクバースタイルの神田店、日暮里店、大塚店と新しい焼肉店を開店し、マネタイズに成功しました。 しかし、まだまだ道半ばです。 ...
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