前田組まかないブログ

Posts in 6/2019

今日のまかない 2019/06/28 粕汁

　酒粕を使って粕汁！　発酵食品ってとってもおもしろいですね！本当に奥が深い！　昔の人達の経験則と知恵にはただただ敬服です！どうやってこんなこと思いついたのでしょうか… 　「偶然の発見」だったりもするのでしょうが、そうだっだとしてもそういうのをしっかり拾うのが凄い！　こういった伝統的な食材とか、梅仕事とか、そ...

今日のまかない 2019/06/27 鯛めし

　今日もまた鯛！　うちはご覧の通り、ご飯は玄米を土鍋で炊いています！　社内でもできるだけプラスチック等は使わず、木とか陶器とか有機的な素材を使うようにしています。　あ、玄米は白米に比べて浸水に時間はかかりますが、食べごたえと味わいがあってとってもおいしいですよ！　もちろん栄養価も圧倒的！　前田組は医食同...