かなわは牡蠣養殖業として1867年（慶応3年）に創業し、昭和21年より東京と大阪の百貨店に生牡蠣直売店を出店しました。 広島の名産でもある「かなわのかき」を中心に販売や流通を行うと共に、更なる美味しさを全国へ届ける為に日本料理店を中心に飲食事業を展開しております。　

広島には日本だけでなく、世界中から多くの方が訪れます。 その一人一人にユネスコ無形文化遺産の「和食」と広島の美味しい素材を発信することで、世界中に伝播していく。そうしてお客様に「広島に行って良かった」という思いでが提供できた時、仕事のやりがいと、誇りを築けます。　

かなわでは本物を提供します。　食材の産地や品質にも気をつかい、お客様に喜んで頂けるよう様々な角度からアプローチしております。　

弊社ではレストランでの顧客、牡蠣をメインとした卸売や百貨店ギフトへの出店など、多くのお客様・取引先様がいます。　弊社の商品は価格で販売するものは少なく、商品の品質や安全性で取引する事がほとんどです。　それを実現するにはお客様にとってメリットのある提案、商品をしっかりと説明する事のできるサポート体制が必要です。　お客様に欲しいと言われ売ったら終わりではなく、お客様にお薦めをし継続的な取引が出来るように寄添った提案・案内をしていきたいと考えます。