飲食店は大変だけど儲からないと 独立した仲間はみんなそう言います。 私はそうは思いません。 好きなことを仕事にする、 得意なことを仕事にして それがお客さまの欲求を満たすプロの商品となり その対価が支払われるのです。 あなたの大切なスキルは 努力をして積み重ねてきたものではないでしょうか。 そのプライドを持って安売りするなんて そんなのおかしくないですか？ 飲食店が陥りがちな落とし穴を避けて 経営する方法を 独立するあなたに伝えられたらと思います。