■人にハッピーをもたらす■ 私たちはあらゆる場所を最高の空間にして、関わる人全ての1日をハッピーで溢れさせ続けます。また、日本や世界の方々に料理・サービス・空間づくりを通じて、日本のおもてなしをハッピーな価格で提供します。 2nd Tableの事業は1軒のレストランから始まっています。ある時お客様から「料理の配達をしてほしい」という要望があり、コーヒーやお弁当、そしてパーティ料理まで広がっていきました。現在の事業は、お客様の要望に応えて「ハッピー」になってほしいとの想いから生まれてきたものです。 私たちは美味しい料理をどこでも食べられる社会を実現して、全ての人がハッピーになることを願っています。 ■食品も働き方もサステナブルに■ 私たちは「サステナブルフード＝持続的に生産できる食品」の発想を、料理するシェフの働き方にも適用します。 私たちは人が幸せを感じられる会社であろうとしています。私たちと共に働く社員はもちろん、美味しい料理を作って人々をハッピーにしている全ての人も幸せであるべきと考えます。感染症の流行や経済危機などが起こると外食産業は活気を失い、店がつぶれて料理を作れなくなってしまう人も出てきます。 このようなハッピーになれない事態を防ぐため、食品だけでなくシェフの働き方もサステナブルにする必要があります。社会の状況に関わらずシェフが安定して持続的に働き、美味しい料理を人々に提供できる環境を私たちは目指しています。