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Sanae Sunny Masuko
慶応義塾大学卒業後、サイバーエージェントに入社。 結婚後に夫が単身赴任でベトナムへ。会社を退社し、第一子を出産。 生後6ヶ月でベトナム・ハノイへ行き、初めての海外生活を送る。 子どもが1歳の時に夫が会社を辞め、家族で8カ国を2ヶ月半で旅する。 2011年5月にべトナムホーチミンで創作ピザ屋「Pizza 4P's」をオープンし、現在は第二子を妊娠しつつレストランの仕組み作りに奮闘中。
Gaku Yokokawa
新卒でコーヒー&ダイニングのプロントコーポレーションで4年働き、その後サービススキルと知識を深めたいと思い、青山の京料理割烹、楽食酒 圓(まる)で5年間マネージャーとして働く。その時に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格を取得。 楽食酒 圓には多くの海外からのお客様がいらっしゃり、話して行くうちにどんどん海外で働きたい気持ちが強くなり、その時丁度、休みの日に飲食専門の学校に通っており、Pizza 4P'sの益子(その学校に講演に来ていた)と出会い、ベトナムホーチミンに行く決心を固めました。去年よりPizza 4P's2号店のハノイ店の立ち上げを任され、レストランマネージャーとして働いています。
Takaaki Yoshikawa
大学卒業後、都内のTVCM制作会社に入社し7年間従事。制作会社勤務中、中学からの同級生であった益子と、趣味で休日を利用し半年かけてピザ窯を作った体験をきっかけに飲食の道を志す事に。 2008年に制作会社を退職し、飲食店数店舗を経験後、2009年に代々木上原の創作ピザレストラン enbocaに入社しピザを学ぶ。2年間enbocaで働いた後、益子から声がかかり、2011年の2月に渡越しPizza 4P’sのオープニングメンバーとして参画した。約3年半は現場で自らがピザを作る毎日だったが、多店舗化に伴い、メイン業務をピザ・調理スタッフ育成の為のマネジメントとクオリティ管理にシフトし、現在に至る。
Keinosuke Konuki
大学卒業後、機内食ケータリング会社に入社。 3年間の勤務を経て渡越。1年間の語学留学の際に益子と出会い、チーズ製造担当として2011年のPizza 4P’s立ち上げより参加。 現在はダラット郊外のチーズ工房で、世界に通用するチーズ作りを目指し奮闘中。
Company info
Founded on 05/2011
300 members
8/15 Le Thanh Ton, District 1