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札幌・岐阜|旬の食材を活かしたコンセプトスイーツで結婚式を彩るパティシエ

パティシエ
Mid-career

on 2020-02-16

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札幌・岐阜|旬の食材を活かしたコンセプトスイーツで結婚式を彩るパティシエ

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Shogo Sato

1977年札幌市生まれ。かたわら 代表。ALLY。 大手アミューズメント企業~北海道産品の直販・ネット通販企業を経て、2013年グローヴエンターテイメント入社。主なキャリアは広告宣伝・マーケティング・人事・広報。 グローヴ入社後はマーケティング室を経て、現在は人事部次長(人材開発・広報担当)として人事業務全般と教育研修、メディア対応等の広報を担当。2018年、株式会社JobRainbowの顧問(人事・経営戦略)に就任。2019年、自身のプロジェクト屋号「かたわら」を立ち上げる。 プロジェクト> ●ビジョンを叶えるヒト・コトを 「かたわら」代表 ●「ジブンらしく働く」を考えるコミュニティ「就カフェ」代表 ●株式会社JobRainbow 顧問 ●地方自治体×大学生 地域創生インターンシップ コーディネーター ●各種講演・研修講師 公私を通して「新しい価値を創る人・チームの支援」・地域創生に繋がる活動が軸。 趣味は音楽鑑賞・食べ飲み歩き・ドライブ・カラオケ。 邦楽ロックを特に愛し、野外フェス参戦が欠かせないライフイベント。 お気に入りは「サカナクション」「ゲスの極み乙女。」「KANA-BOON」「ポルカドットスティングレイ」「くるり」「ハナレグミ」「奥田民生」「椎名林檎」など。

多様性を大切に ~LGBTインターン~

Shogo Sato's story

グローヴエンターテイメント株式会社's members

1977年札幌市生まれ。かたわら 代表。ALLY。 大手アミューズメント企業~北海道産品の直販・ネット通販企業を経て、2013年グローヴエンターテイメント入社。主なキャリアは広告宣伝・マーケティング・人事・広報。 グローヴ入社後はマーケティング室を経て、現在は人事部次長(人材開発・広報担当)として人事業務全般と教育研修、メディア対応等の広報を担当。2018年、株式会社JobRainbowの顧問(人事・経営戦略)に就任。2019年、自身のプロジェクト屋号「かたわら」を立ち上げる。 プロジェクト> ●ビジョンを叶えるヒト・コトを 「かたわら」代表 ●「ジブンらしく働く」を考えるコミュニティ「就...

What we do

私たちは地域に根ざし、結婚式を中心とした「幸せビジネス」で 地域の方々の「人生の中で光り輝く1ページ」を創る事業を展開しています。 価値を創り上げる上ではお客様の「今この瞬間にしかない想い」に対して「できない理由ではなく、いかにして叶えるか」という信念をもって事業を展開しています。
「ふるさとをRE:ブランディング」というスタイルで、地域の皆さんと共にブライダルを中心に「幸せビジネス」を創り上げていきます。
元々ブライダル業界に興味がなかったメンバーが7割という異業種出身者揃いの多彩なスペシャリストたちで“本物”を届けます。
手を挙げた人にチャンスを。私たちが大切にしているのは経験でも、実績でもなく「やりたい意志」です。
よそものではなく、地域“そのもの”となり、地域の皆さんと一緒に幸せを生み出すビジネスを創りあげていきます。
日本中の地域で「結婚式っていいね!」を、世界に向けて「あの街いいね!」をシェアしていきます。
お客様、取引様、関わったすべての方達に『グローヴに出逢えてよかった』と思っていただけるよう日々取り組んでいます。

What we do

「ふるさとをRE:ブランディング」というスタイルで、地域の皆さんと共にブライダルを中心に「幸せビジネス」を創り上げていきます。

元々ブライダル業界に興味がなかったメンバーが7割という異業種出身者揃いの多彩なスペシャリストたちで“本物”を届けます。

私たちは地域に根ざし、結婚式を中心とした「幸せビジネス」で 地域の方々の「人生の中で光り輝く1ページ」を創る事業を展開しています。 価値を創り上げる上ではお客様の「今この瞬間にしかない想い」に対して「できない理由ではなく、いかにして叶えるか」という信念をもって事業を展開しています。

Why we do

日本中の地域で「結婚式っていいね!」を、世界に向けて「あの街いいね!」をシェアしていきます。

お客様、取引様、関わったすべての方達に『グローヴに出逢えてよかった』と思っていただけるよう日々取り組んでいます。

日本では年々結婚式を挙げようという人が減ってきています。 それは、結婚式以外にお金を使いたい選択肢が増えてきているから。 そして、コロナ禍となり、これまで以上に結婚式を挙げるハードルが上がっています。 でも、このままでいいんでしょうか。 私たちはそうは思いません。 結婚式は一生の中で誰もが等しく主役となり お世話になった方々に感謝を伝え、祝福を受けることができる素敵な時間。 そんな素敵な文化を絶やすことなく、未来へと繋げていきたい。 そして、その価値を創る機会を地域の人々と一緒に取り組むことで 地域ブランディングや生産者支援にもなるように事業を進め 『地域をもう一度活性化させる』効果を生み出しています。 今後は結婚式に限らず、様々な事業で地域に貢献してまいります。

How we do

手を挙げた人にチャンスを。私たちが大切にしているのは経験でも、実績でもなく「やりたい意志」です。

よそものではなく、地域“そのもの”となり、地域の皆さんと一緒に幸せを生み出すビジネスを創りあげていきます。

私たちグローヴには、3つの特徴があります。 《1》できないを言わない ▼ それぞれがプロとして仕事をする上で大切なことだと私たちは考えています。 例えばグローヴには、20職種以上のスペシャリストが社員として在籍しています。 それは、地域の方々の想いや願いに対して想像を超える形でより速く、より柔軟に、よりクリエイティブにご提案することができるからです。 《2》地域そのものになる ▼ 私たちは新しく事業を展開するに際して、とにかく地域の皆さんとたくさん語り 地域を良くしたいという価値観を共有することを大切にしています。 そうすることではじめて、「同じ志を持ったパートナー」として受け入れていただくことが出来ます。 結果、その地域の方しか知らない本当に優れているモノ・食材・文化をビジネスに取り入れ 「地域性・トレンド・本物を取り入れた品質」を生み出すことができるのです。 地域密着では足りません。地域そのものになって、初めて地域を巻き込んだビジネスを展開することが可能になるのです。 《3》手を挙げた人にチャンスを ▼ グローヴの人創りの特徴です。 「やりたい」という意志に、チャレンジという機会を提供することが 人を伸ばすうえで最も有効だと私たちは考えています。 実際に、入社半年で会場責任者になった仲間が、 新卒入社1年で新規事業のプロジェクトマネージャーになった仲間がいます。 何か新しい動きが会社である時、グローヴではリーダー・PMを公募します。 経験でも、実績でもなく、強い「やりたい意志」を私たちは大切にしています。

As a new team member

【飲食・ホテル・婚礼・製菓経験者歓迎】 クリエイティブウエディングを彩るスイーツ創りをお任せします。 〜大切な人と過ごす大切な時間を、スイーツで演出〜 地方の眠れる価値を発掘し、顕在化させることで、地域“そのもの”を変える。 これが私たちのビジネスのキーワード。 結婚式ビジネスには地域全体の産業を活性化する力があることをご存知でしょうか。 私たちは結婚式の価値が下がってきた『地域をもう一度活性化させる』事業を北海道・東北・北関東を中心に進めています。 私たちはブライダルを手段に『ふるさとをRE:ブランディング』し、地域の“価値”を再構築するビジネスを展開しています。 拡大期に入った当社ではビジョン実現に中心となって推進する仲間を募集することになりました。 ▼【幹部候補】パティシエ職 当社直営店舗又は会場及び施設において結婚式・パーティ・レストランにおけるスイーツ制作全般に取り組んで頂きます。いずれは新規メニューの開発やチームマネジメント・人材育成も手掛けていただきます。 その土地の旬の食材・フルーツを活かし、地域の人々とも繋がり、新たな価値をお客様にご提供します。 自由度が高く、食材を扱う取引先も自分で開拓していただけます。 これまでのパティシエとしての経験を活かして「話題になるスイーツを作りたい!」「キャリアアップしたい!」「将来は自分でお店を持ちたい」という方にぴったりです。 いずれは既存店も含めたメニュー開発やチームマネジメント・人材育成も手掛けていただきます。 ●一を聞いて十を知れる人 ●技術向上のためあくなき探求心をお持ちの人 ●地域創生ビジネスに共感する人 ●ロジカルな思考ができる人 ●周囲を巻き込み自立自走できる人 ●素直・謙虚で、一定のモラル、倫理観がある人 ★業界の常識を覆す 人生を豊かにする社風★ ■私たちが目指すのは「自己実現会社」 ひとりひとりが大切にしている価値観や将来の未来像を会社が支援していく社風 ■離職率:業界平均の1/3以下 勤務時間上限・退勤時間制限・年2回5連休以上の取得義務など、余暇を充実させながら働けます ■自分らしいライフスタイル・家族を大切にする社風 働き方(正社員・準社員・パート・エリア社員)の選択、育児を支援する制度の充実 ■Uターン・Iターンも歓迎 転居支援も充実!やりたい想いをすぐに形にできる制度が整っています グローヴのシゴトは『創る』こと。 《感動を創り、人を創り、街を創り、会社を創る》 社歴に関係なく、手を挙げた方にはチャンスを提供し、成果に応じて評価する社風です。 各地で随時お会いさせていただきます! 自身のやりたい・なりたい姿を叶え、スイーツの力で幸せを地域活性を実現する。 このチャレンジにグローヴで共に挑みませんか。
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