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日本の羊革命を担うジンギスカン屋でホールスタッフ募集中!

ホール・キッチンスタッフ

on 2020-02-18

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日本の羊革命を担うジンギスカン屋でホールスタッフ募集中!

Mid-career・Side Job・Contract work/ Part-time work
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What we do

「羊」をテーマに日本に新たな文化を創造する。それがSHEEP SUNRISEです。 ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化し、 アパレル・飲食・イベントなど様々な角度から「羊の価値」を発信していきます。 スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。 ◆飲食事業 国産羊肉を中心に産地、月齢の異なる様々な羊肉を取り揃え、お客様のお好みの羊肉と羊飼いを見つけていただく、新しいスタイルの飲食業態を確立。 ・直営店 羊SUNRISE(麻布十番、神楽坂) ・FC 串羊 羊サンライズ(西麻布、横浜) HOTPOT羊SUNRISE(つくば) ◆食品事業 稀少性の高い国産羊肉や、高品質な外国産羊肉を「羊のプロ」が直接目利きし加工・販売を実施。 ・インターネット販売事業(消費者向け商品) ・卸売販売事業(業者様向け商品) ・発送販売事業(消費者様向け商品) ・大手百貨店催事出店(消費者様向け商品) ◆イベント・PR事業 有名シェフとのコラボや、店外イベントで羊に興味の無い人や地域で羊普及イベントを開催。

What we do

「羊」をテーマに日本に新たな文化を創造する。それがSHEEP SUNRISEです。 ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化し、 アパレル・飲食・イベントなど様々な角度から「羊の価値」を発信していきます。 スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。 ◆飲食事業 国産羊肉を中心に産地、月齢の異なる様々な羊肉を取り揃え、お客様のお好みの羊肉と羊飼いを見つけていただく、新しいスタイルの飲食業態を確立。 ・直営店 羊SUNRISE(麻布十番、神楽坂) ・FC 串羊 羊サンライズ(西麻布、横浜) HOTPOT羊SUNRISE(つくば) ◆食品事業 稀少性の高い国産羊肉や、高品質な外国産羊肉を「羊のプロ」が直接目利きし加工・販売を実施。 ・インターネット販売事業(消費者向け商品) ・卸売販売事業(業者様向け商品) ・発送販売事業(消費者様向け商品) ・大手百貨店催事出店(消費者様向け商品) ◆イベント・PR事業 有名シェフとのコラボや、店外イベントで羊に興味の無い人や地域で羊普及イベントを開催。

Why we do

日本人の羊肉国内消費量は一人当たり年間200g。 皆様は「羊肉」と聞くとどんなイメージを思い浮かべますか? 「臭くて、硬い」「マイナーなお肉」「修学旅行で食べたのが最後」など、少しネガティブで変わった食肉のイメージを持っていませんか? しかし、羊には過去と未来が詰まっています。 人類最古の家畜と呼ばれ、宗教上の禁忌も無く、世界中の多くの人種、民族の方々の営みに一番長く寄り添ったのが羊です。 それが表すものは「持続可能な家畜」であるという事実です。 弊社では、ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化することで、現在進行形の「羊産業」を創造します。 日本に羊が定着してから約100年。 私たちと一緒に、数少ない先駆者たちが歩いてきた道を、より大きく、そして長くいつまでも続く羊道にしませんか?

How we do

【バックボーンは関係ない】  弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし て「羊」への想い。  想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。 【働くことを楽しむ】 人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。 仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。 【シンプルに考える】 一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。 これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。 【ハングリー精神】 社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。 【それぞれの個性・味を大切にする】 最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。 焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

As a new team member

飲食店未経験者大歓迎!「美味しいものが好き」「肉が好き」「変わった食べ物・食材が好き」など食べ物に興味がある人、羊SUNRISEのホールスタッフとして働きませんか?社員・アルバイトともに募集中です。 以下が主に担当していただく業務です。 ・羊肉や野菜を焼いて提供 ・お客様の接客業務 ・洗い物 羊SUNRISEではお客様と対面でスタッフが肉を焼きます。焼きながら羊に関しての説明や雑談などの接客をするのも重要なお仕事です。 人と話すのが好きな方やざっくばらんな雰囲気の中で働きたい方には合っているはずです。 また、日本の少ない羊消費量を増やすきっかけになるお店という目標を持って運営しています。羊は10000年前から世界最古の家畜として人類に欠かせない動物であり、食肉・羊毛・皮革・骨など全て活用できる捨てるところがない動物です。「羊の生き物としての魅力を伝える」という理念のもと、今後はジンギスカン屋以外にもアパレル等の展開を計画しています。 参考記事:羊への衝撃と可能性!麻布十番の店長、石川さんにインタビュー! https://www.wantedly.com/companies/sheepsunrise/post_articles/192525 一緒に働く仲間には、羊という生き物の魅力に共感して欲しいと願っています。お客様にジンギスカンを提供するにあたっては、スタッフ自身がその魅力を知っていないとうまく伝わりません。 面接時にはお客様に提供するのと同じ方法で当店の羊を実食していただきます。また、開店前人もその日提供する羊をスタッフが試食します。皆さんに本気で羊に興味を持って欲しい、好きになって欲しいという想いがあるのです。 学生やフリーター、留学生や外国人など、多様なメンバーが、社員やアルバイトとして元気よく働いています。飲食店未経験でも全く問題ありません。麻布十番店店長の石川も飲食店未経験からの入社です。新しい環境に挑戦してみたい人はきっと活躍できるはず!ぜひ一度お話ししませんか?
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