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on 2019-09-15
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代表取締役
Hiroyuki Katsumi
94年に東大を卒業して三菱石油に入社、その後国際大学への社費留学(在学中にバルセロナESADEに交換留学)を経てジェミニコンサルティング(現PwCストラテジー)に転職、独系半導体メーカーのインフィニオンテクノロジーを経由して、2001年に人材紹介を行う会社を設立して活動する傍ら、ハイブリッドに様々な活動を行っています。
ハナレ軽井沢での福井食材を使ったガストロノミーイベント(2019/5)
日本ガストロノミー協会の理事メンバーで、スペイン・サンセバスチャンの最古の美食倶楽部のひとつ「カニョイエタン」を訪問、日本料理を披露(2019年3月)
ハナレ軽井沢でマッキー牧元さんをお迎えして開催した「マッキー酒場」(2019年5月)
ガストロノミー協会会長柏原光太郎さんとサンセバスチャンを訪問
軽井沢駅北口から徒歩2分にある本格的な厨房施設・菓子厨房を備えたキッチンスタジオ/テレワーク拠点「ハナレ軽井沢」
内外装含めてスケルトンにした上でのフルリノベーションを実施しています。
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Company info
Founded on 01/2001
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東京都港区六本木5-15-21-203