私たち株式会社サンプラザ万助は、京都府福知山市にある「サンプラザ万助」という箱（建物）を通して、30年以上にわたり、北近畿・福知山の皆さまの結婚式・宴会・法事・法要等のイベントをサポートしてきた会社です。 創業は1956年。旅館万助荘として誕生し、1897年にサンプラザ万助に商号を変更。60年の歴史はありますが、その時々のニーズに合わせてサービスの形を変えてきました。 創業時から変わらないのは「地域密着型の人と人とをつなぐ事業をする」という軸だけ。 「このまちの発展に貢献したい」という創始者の想いを未来につなぐため、「どうすれば地域の方に喜んでいただけるのか」「求められているサービスの形はどんなものなのか」を考えながら、今の時代に求められるサービスを提供しています。

「箱物運営のプロになる」 これが私たちのビジョンであり使命です。 地域の人々のニーズに寄り添い、地域の人々に喜んでいただき、地域の発展に貢献できるような事業展開ができてこそ、「箱物運営のプロ」であるという思いのもと、変化することを恐れることなく、チャレンジを続けてきました。 長年この地で事業を行う企業として、地域に住む若い人々にも愛され、選んでもらいたい。今どきのセンスを求めて他の地域に行かなくてはならないようなまちにはしたくない、という気持ちもあります。 現在、サンプラザ万助の主要事業は総合結婚式場の運営を中心とした宴会サービスですが、従来のパーティーの形に固執するのではなく、リブランドを行っているところです。 コンセプトは“京都×NY”。 多種多様な文化や価値観が交差し、誰もが楽しめるパーティーが根付くNYのテイストを、空間にも料理にも取り入れ、この地から日本に新しいパーティー文明を築いていきます。

サンプラザ万助のスタッフは現在30名。 今回のポジション（シェフ）で入社いただく皆さんのチームには、シェフ4名、パート4〜5名が在籍しています。 土日はブライダル、平日は宴会と、忙しい職場ではありますが、メリハリをつけて働いていているスタッフばかり。チームはとても落ち着いた雰囲気です。 全スタッフのうち6割が女性で、時には子供たちを事務所やキッズルームで遊ばせながら働く人も。社長自身もシングルマザーのため、女性の働きやすさや女性活躍には力を注いでいます。30〜40代で料理長を目指したい男性はもちろん、シェフとして活躍したい女性も大歓迎です！

サンプラザ万助で行われる結婚式・宴会・法事・法要の他、ケータリングやカフェレストランで提供する料理のメニュー考案から調理までをお任せします。 200〜300人規模のパーティー料理が主になりますが、求めているのは、既存の枠にとらわれず、提供した時に“あっ！”と言わせるような圧倒的な料理を作っていただくこと。 シェフとしての経験年数は問いません。これまでにない型破りなやり方で料理を作りたいと思っている方、見た目にとことんこだわりたい方、自由な発想で新しいメニューを提供していきたいと思っている方とご一緒したいと考えています。 これまでも半年に1〜2回ほど国内のホテルに視察に行ってきましたが、今後はNYに行き、スタッフ皆でサービスをブラッシュアップしていくことも検討しているため、成長機会も豊富にあります。 “京都×NY”をコンセプトにリブランディングを行っているサンプラザ万助で、あなたの新しい発想を形にしてみませんか？