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東京・関西・福で展開中!スペシャルティコーヒーショップの店長候補 関東採用

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on 2026-11-04

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東京・関西・福で展開中!スペシャルティコーヒーショップの店長候補 関東採用

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株式会社路珈珈's members

Koji Ida

井田 浩司(イダコウジ) 株式会社路珈珈 代表取締役 ROKUMEI COFFEE CO. Head Roaster 1982年生まれ。大学時代よりアルバイトしていた家業の喫茶店ROCOCOに入社。 2010年喫茶店ビジネスの将来性を危惧し、店舗リニューアルとともに、 自家焙煎を始める。 未経験から自家焙煎を始め、独学で焙煎技術を 2014年代表取締役就任 2015年新たにスペシャルティコーヒー専門のブランド【ROKUMEI COFFEE CO】を立ち上げる。 2013年より、コーヒー焙煎の大会にチャレンジ。 Japan Coffee Roasting Championship2013 6位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2016 3位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2018 優勝 また、ジャパンバリスタチャンピオンシップの認定ジャッジとしても活動。

ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。

Koji Ida's story

Momo Kondo

1999年大阪府生まれ。 2022年に大学新卒でrokumei coffeeに入社。 現職:奈良店店長

「行動して気づいた自分」新卒2年目で副店長に。店舗部バリスタ近藤さん。

Momo Kondo's story

株式会社路珈珈's members

井田 浩司(イダコウジ) 株式会社路珈珈 代表取締役 ROKUMEI COFFEE CO. Head Roaster 1982年生まれ。大学時代よりアルバイトしていた家業の喫茶店ROCOCOに入社。 2010年喫茶店ビジネスの将来性を危惧し、店舗リニューアルとともに、 自家焙煎を始める。 未経験から自家焙煎を始め、独学で焙煎技術を 2014年代表取締役就任 2015年新たにスペシャルティコーヒー専門のブランド【ROKUMEI COFFEE CO】を立ち上げる。 2013年より、コーヒー焙煎の大会にチャレンジ。 Japan Coffee Roasting Championship2013...
ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。

ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。

Job Description

What we do

私たちは創業52年の奈良にあるコーヒーロースタリーです。 「スペシャルティコーヒー」を通して、至福のコーヒー時間を生み、幸せの輪を広げることを目的に事業運営を行っています。 JCRC2018焙煎日本1位が手がけるたしかな味わい。 どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。 全国のかたにコーヒーを届けられる通販。 すこし難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界に。 私たちはスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーを目指しています。 ■事業内容 ・コーヒーショップ運営(奈良2店舗、東京3店舗) ・ベーカリーカフェ運営(奈良1店舗) ・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/) ・コーヒー商品の開発/販売 ・ToB向け卸 ・コーヒー関連プロデュース
ROKUEMI COFFEE CO. NARA本店
クラフトコーヒー。楽天市場ので大賞を受賞するるなど、たしかな商品力。
バリスタは柔らかい雰囲気ながら、お客様に真摯に向き合うメンバー。最適な提案を日々模索しています。
お客様との会話からヒントをえて企画に生かすことも。現場から、企画立案まで横断できます。
老若男女いろいろな方が訪れるお店。どんな方の日常にもなじむ商品を揃え、お客様にあわせバリスタが提案します。
手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。

What we do

ROKUEMI COFFEE CO. NARA本店

クラフトコーヒー。楽天市場ので大賞を受賞するるなど、たしかな商品力。

私たちは創業52年の奈良にあるコーヒーロースタリーです。 「スペシャルティコーヒー」を通して、至福のコーヒー時間を生み、幸せの輪を広げることを目的に事業運営を行っています。 JCRC2018焙煎日本1位が手がけるたしかな味わい。 どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。 全国のかたにコーヒーを届けられる通販。 すこし難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界に。 私たちはスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーを目指しています。 ■事業内容 ・コーヒーショップ運営(奈良2店舗、東京3店舗) ・ベーカリーカフェ運営(奈良1店舗) ・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/) ・コーヒー商品の開発/販売 ・ToB向け卸 ・コーヒー関連プロデュース

Why we do

老若男女いろいろな方が訪れるお店。どんな方の日常にもなじむ商品を揃え、お客様にあわせバリスタが提案します。

手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。

「スペシャルティコーヒーで、みなさまの日常に至福のコーヒー時間を創る」 まだまだ世のなかに浸透していない分野。 ただ酸っぱいコーヒー、敷居が高そう、と考える方もまだ多いです。 でも、本当はもっと「生活者」に根付き、日常にも至福な瞬間を提供できるものと考えています。 元々は1974年に奈良で創業した喫茶店。 観光客だけではなく「地元の人たち」のために営んできました。 だからこそ「飲み疲れない」味わいを追及し、日常になじむコーヒーを作り続けてきました。 そのためお客様も老若男女さまざまいらっしゃいます。 地元のご年配の方が10年以上毎月買いに来てくださることも。 生活者に寄り添いつづけるためのコーヒーや商品開発。それにバリスタ。 全員の力を合わせ、スペシャルティコーヒーが日常にある生活を目指します。 ––––––––––––––– <創業ストーリー> ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。 https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/233183 –––––––––––––––

How we do

バリスタは柔らかい雰囲気ながら、お客様に真摯に向き合うメンバー。最適な提案を日々模索しています。

お客様との会話からヒントをえて企画に生かすことも。現場から、企画立案まで横断できます。

「チームを大事にする」「成長意欲がある」人が多い組織です。 私たちの仕事は一人では完結しません。 チームとして良い体験を生み出していきます。 そのために一人よがりにならず、forチームの姿勢を大事にしています。 また、いまは一人の成長が事業成長へ直結するフェーズです。 「次はこれにチャレンジしたい」と自分から役割を担えるメンバーが活躍しています。 ■キャリアパス例 ・高卒バリスタ→2年目:焙煎士 ・大卒バリスタ→3年目:店長 ・中途バリスタ→2年目:海外移住のためEC担当を業務委託 ■こんな人あいそう ・成長志向である方 ・コーヒーやカフェ業界への強い関心がある方 ・お客様に提案することが好きな方 ・相手のニーズをきいて、寄り添う姿勢がある方 ・自分の業務範囲をどんどん広げていきたい方 ・トップダウンで言われた仕事をこなすより、自身でもっとよくすることを考えながらスピード感もって成長されたい方 ※経験の有無は問いません。ほぼ全員未経験スタートですが、1年で立派なバリスタになっています。

As a new team member

ロクメイコーヒーの「関東エリア店長候補」を募集します。 ■ どんなポジション? ロクメイコーヒー関東エリアでの店長候補のポジションになります。 今後店長としてご活躍いただける人。 入社直後は一般メンバーとして現場に入り、まずはお店とチームを知ることから。数ヶ月後に定量・定性の両面で査定を行い、店長登用を前提とした採用です。 ■ 具体的な仕事 ・コーヒー豆やドリンクの提案型接客 ・ドリンク作成、店舗クリンネス、在庫管理 ・QSSC(品質・接客・スピード・清潔)の仕組みづくり ・売上や経費など、運営数値の管理 ・メンバーの育成とチームビルディング ・ロクメイコーヒーのカルチャーを体現すること ■ こんな方と働きたい ・プロセスと成果の両方にコミットできる方 ・お客様視点と数値目標の両立を、面白がれる方 ・私たちのパーパスに共感し、自ら体現していける方 ・業種を問わず、店長相当のマネジメント経験がある方 コーヒー業界の経験は問いません。 飲食、アパレル、小売、事務職など、別の業界から来たメンバーも活躍しています。 P/Lの理解や簿記3級程度の知識、改善施策の実行経験、OJT・育成の経験がある方は特に歓迎です。 ■ ロクメイコーヒーについて 「至福のコーヒー時間を生み、幸せの輪を広げる」がわたしたちのパーパス。 奈良の小さな喫茶店から始まり、いまは奈良・東京で店舗を運営しながら、通信販売、コーヒー豆の開発・製造、法人向けの卸売・コンサルティングまで手がけています。 焙煎技術は日本一(Japan Coffee Roasting Championship 2018 優勝)。 ■ これからのこと 関東エリアは、これから出店を増やしていくフェーズです。 「新しいお店を、自分の手でつくる」経験ができるタイミングは、そう多くありません。 将来的には、エリア全体を見る立場も視野に入れています。 ■ 選考について 1次面談はオンラインで実施します。 2次面談は東京で(場所は決まり次第ご案内します)。 まずはカジュアルにお話ししませんか? 少しでも興味がある方は「話を聞きに行きたい」を押してください。
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    Company info

    Founded on 12/1974

    35 members

    東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内 グランスタ丸の内(ROKUMEI COFFEE CO. GRANSTA MARUNOUCHI)