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Yu Yama
Single O Japan 代表 3年半の不動産業での会社員経験を終え、世界一周旅行に出る。途中たどり着いたオーストラリアの雰囲気が気に入り、長期滞在することになる。7年間のシドニーでの生活の中、6年間を現地Single Oで働く。Surry Hillsのカフェで皿洗いとして働き始め、コーヒーの魅力に取り憑かれる。日本進出を懇願し、3年半の焙煎と品質管理の経験を終え、2014年12月より東京の墨田区で卸売を開始。 日本にもオーストラリアのようなカフェ文化を広めたいという想いから、1杯でも多くのコーヒーを良質なものにしていきたいと奮闘中。すぐにでもチームに参加してくれる方、お待ちしてます!
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