神奈川県相模原市出身。 小学校1年生の頃からサッカーを始め、 大学の途中まで体育会系サッカー部に所属していました。 今でも、週末は社会人チームでサッカーを楽しんでいます。 大学時代、焼肉店とスポーツジムでの アルバイトを通じ、飲食業の楽しさ大変さ、 接客の楽しさを学びました。 将来はお客様と近い距離で 接客ができる仕事をしたいと思い、 新卒でトヨタ西東京カローラに営業職で入社しました。 数字がものをいう環境で、 同期には意地でも負けない！ 先輩たちに追いつけ、追い越せ！ の精神で3年間。 1年目は最優秀新人賞を受賞。 2・3年目は年間基準台数達成。 車を販売するなかで、 このお客様...

学生時代からずっと飲食業で独立したいと思っていました。 いつも通っていた自分の好きな喫茶店があり、ずっとそこで働きたく、 事あるごとにオーナーにお願いし、ようやく仕事をさせてもらいました。 （所謂フリーターです/母親は泣いていました・・。） 約10年、そちらでお世話になり店長を経験。 顧客のお客様は全て自分に会いにきている！ 自分の淹れた珈琲を飲みにきている！ ・・という大きな勘違い思考を獲得したのちにヘッドハンティングを受け、 日本橋の再開発、ビストロの立ち上げに携わりました。 渡仏し、アンティークの食器選定、店舗に飾る美術品選定から 店舗の線を引くところまで全てを任せていただけたので...