優しく人に寄り添うフードテクノロジーで、食事の力を意識せず味方にできる世界をつくる。 株式会社AIVICKは、上記のビジョンに向け、食にまつわる女性の課題解決に取り組むフードテックカンパニーです。2005年の設立より京都に本社を構え、事業を営んでおります。 創業当初は、企業や自治体向けにITシステムを開発・提供するSI事業を主軸としていましたが、2016年より食とICTをかけ合わせたフードテック事業を開始し、ITから食へと主事業をシフトして今に至ります。 “食のテクノロジー”で人々の人生をもっと豊かに、誰もが天寿を全うできる健康的な生活を無理なく自然に過ごせる社会を実現する。 そのミッションの実現に向け、私達AIVICKは、SI事業で培ったノウハウを活かし、「ICT×食」による新たな暮らしのインフラ構築に取り組んでいます。 以下に、私達の代表的なサービスをご紹介します。 ＜シェフの無添つくりおき＞ 食事の準備に日々追われ、生活のゆとりを失いがちなご家庭に、「大切な人と一緒に分かち合いたい」と思えるような食と時間の豊かさをお届けしたい。そんな思いから、誰もが安心しておいしく食べられる「おうち給食」をコンセプトに開発した冷蔵食宅配サービスです。 豆腐をつくるためのにがりやこんにゃくをつくるための水酸化カルシウム以外、添加物は一切不使用。日本全国、安心の食材を探し求め、調味料一つとっても原材料の産地から最終加工食品完成まですべての工程で食品添加物が使用されていないかどうかを精査しています。 2022年のローンチから、ユーザー数は右肩上がりで成長中。「お客様にとって何がベストか」を常に考えながら、専任の管理栄養士や料理長とともに、レシピ開発から調理・梱包・適切な情報提供まで日々、サービスのアップデートにチームで取り組んでいます。 ＜#100（シャープヒャク）＞ 健康管理の基本というべき食事の成分表確認や複雑な栄養計算は、忙しい生活者にとって大きな負担です。そこで、AIVICKではすべてのメニューを100kcal単位で設計するという共通企画を採用した「＃100（シャープヒャク）」を2025年6月に立ち上げました。 「＃100」ブランドは現在ミールとスイーツの2種類を展開しており、ミールは①主菜②主菜ソース③スープ④ごはん⑤スチームベジタブルという5つの要素で食を分解し、パーツ数に100kcalをかければ摂取カロリーを算出することが出来る設計になっています。摂取カロリーのコントロールだけでなく、500kcalのセット1食で1日に必要な野菜量350ｇ（10品目以上）を摂取でき、厚生労働省が定める1日の栄養摂取基準と比較してたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素充足率は1.5倍～最大4倍にもなる高密度栄養設計を採用しています。妥協なく添加物も無添加を貫いています。 スイーツはダイエット中でも体にやさしく、心にもゆとりが生まれる自分へのご褒美として設計され、こちらも安定剤などの添加物を一切使用せず、砂糖の代わりに還元麦芽糖やエリスリトールを使用しながら、1つ100kcalに抑えています。いずれも小麦粉を一切使用しないグルテンフリーで、自然な食材と調理技術でしっかりとした甘さとスイーツとしてのおいしさを追及した一品ばかりです。 上記の2サービスに加え、「＃100」に続く次のステップとして、お客様のパーソナル情報に合わせて、個別栄養データと連携したAIが最適な献立の組み合わせを自動でレコメンドする、パーソナルフードサービスの展開を進めています。