「自然 × アート × 食」 五感に残る体験を、料理でつくる。 BOTANICA MUSEUMは、 自然とアートが交差する、新しい文化発信拠点です。 併設レストランが目指しているのは、 “ただ食事をする場所”ではなく、 訪れた人の記憶に残る「体験」を届ける空間。 今回募集するのは、 その想いを 料理で形にしてくれる〈料理長候補〉 です。 【お任せしたいこと】 ・メニュー開発・ブラッシュアップ ・仕入れ・食材管理、原価コントロール ・スタッフ育成・チームづくり ・キッチンオペレーションの設計・改善 キッチンの中心として、 レストラン全体のクオリティをリードしていただきます！ 店長（サービス統括）とタッグを組み、 「この空間で、この料理を食べる意味」を チームで磨き上げていくポジションです。 ～～レストランは、次のステージへ～～ 今春以降、レストランは 日常使いのランチ・ディナーに加えて、 1.5次会・ウェディング 企業向けパーティー 記念日や特別な日の食事 など、“ハレの日”を彩る場へと進化していきます。 料理も、 量産ではなく「シーンに合わせた表現」が求められるフェーズへ。 料理人としての引き出しと感性を、存分に活かせる環境です。 【こんな方と働きたいです】 ・飲食店での調理経験がある方 ・メニュー開発やマネジメントに関わった経験がある方 ・新しいレストランを一から育てることにワクワクする方 ・アート・自然・空間づくりに興味がある方 ・一人ではなく、チームで価値をつくりたい方 BOTANICA MUSEUMのレストランは、 まだ完成形が決まっていません。 だからこそ、 あなたの技術・経験・感性が、そのまま“ブランドの色”になります。 創る仕事がしたい！ 立ち上げフェーズに関わりたい！ 料理で、誰かの大切な時間をつくりたい！ そんな想いを持つ方と、ぜひお話ししたいです。 まずは気軽に「話を聞きに行きたい」から、お待ちしています。