▍The Community Company 居場所をつくる
WATは誰もが迎え入れられる「居場所(=Community)」をつくる会社です。
丁寧に作られたパンやコーヒーを提供することや、カフェで交わされる会話を通して「人間らしさ、温かさ、思いやり」を伝えていくことが自分たちの本質的な提供価値です。
WATは「クラフト(温かみのある食)」と「コミュニティビルディング(人のつながり)」の双方からすべての人に自分の居場所を感じ取れる場を作っています。
ホスピタリティを発揮するスタッフだけでなく、カフェそのものを開発する人、パンや焼菓子、アイスクリームを丁寧に作る職人、想いのある生産者さんから最高の食材を買い付け、お客様に届けるバイヤー、それらをマネジメントする人…ありとあらゆる分野の人のWATへの参画を期待しています。
-----------------------------
▶︎運営店舗
・コミュニティカフェ/マーケット Marked(本所、渋谷、池尻)
・Coffee Wrights(蔵前、表参道、大阪)
・サンドイッチとコーヒー ampere(荻窪、昭島、八丁堀)
・CAFE&HALL ours(大崎)
・COMMA,COFFEE(ひばりヶ丘)
・PEOPLEWISE CAFE(たまプラーザ)
・cafe halogen(座間)
・CAFE & LAUNDRY OKKO(流山おおたかの森)
・福島屋食堂(虎ノ門)
・ENFUSE(京都、大阪)
and more...
-----------------------------
▍よいものを届ける、そして「つくる」ことに真剣に向き合う
今回ペストリースタッフを募集する店舗「Marked」は、本格的なベーカリーとカフェ、食料品店を融合した街のコミュニティマーケットです。"Goodies by good ones(よい人のつくる、よいもの)" を届けることをコンセプトに、「誰かがつくるよいものを探し、つなぐこと」、そして「自分たちもよいものを生み出し、とどけること」を大切にしています。
Marked(マークト)は英語で「気になるもの」、デンマーク語で「市場」を意味します。私たちはあちこちへ出かけて、 心惹かれる食べものや人を探します。私たちが提供したいのは、「おいしい」の背景に、確かな理由と物語がある商品。ひたむきなつくり手に接するからには、それをきちんと受け取り、価値が伝わるかたちでお客様に届ける。その積み重ねによって、地域の中にあたたかな居場所を育てていくことを目指しています。