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  • 飲食・商業施設統括マネージャー

飲食店&サウナ等の複合施設の統括マネージャーを新規募集!

飲食・商業施設統括マネージャー
Mid-career

on 2025-12-29

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飲食店&サウナ等の複合施設の統括マネージャーを新規募集!

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Koichiro Endo

2021年株式会社ROOTS創業代表取締役就任 〜以下略歴〜 2010年株式会社アプト創業/代表取締役就任 ・年間10万人利用するパーティクリエーションサービス"hacocoro" ・オーダーメイドケータリングサービス2goody~nomad restaurant" ・予約のとれないチーズレストランDAIGOMI などのプロデュースを行う 2017年株式会社アカツキに全株式を売却/ アカツキライブエンターテインメント(株式会社アカツキ100%出資子会社)執行役員就任 横浜中央郵便局をリノベーションしたエンタメ施設"アソビル"のファシリテートをおこなう。 2020年TECRA株式会社の取締役に就任 海外子会社TECRA Mongolia LCC 代表取締役社長/CEO就任 新興国不動産に投資するクラウドファンディングTECROWDをプロデュース

Yuki Kataoka

高校卒業後、ブライダルの専門学校に入学。 ウェディングについて学び、 その後、結婚式場で結婚披露宴のサービスマンとして従事。 働いている内に "カチっとした結婚式も素敵だが、違った形のウェディングも経験してみたい" そう思い、株式会社アプトへ入社し、 今はhacocoroプランナーとして勤務しています。 沢山のお客様に特別な時間をご提供させて頂いております!

株式会社PLAY WORK GROUND's members

2021年株式会社ROOTS創業代表取締役就任 〜以下略歴〜 2010年株式会社アプト創業/代表取締役就任 ・年間10万人利用するパーティクリエーションサービス"hacocoro" ・オーダーメイドケータリングサービス2goody~nomad restaurant" ・予約のとれないチーズレストランDAIGOMI などのプロデュースを行う 2017年株式会社アカツキに全株式を売却/ アカツキライブエンターテインメント(株式会社アカツキ100%出資子会社)執行役員就任 横浜中央郵便局をリノベーションしたエンタメ施設"アソビル"のファシリテートをおこなう。 2020年TECRA株式会社の取締...

What we do

【DEVELOP YOUR LIFESTYLES】 2020年世界を襲ったパンデミック 外出や人との接触を制限された環境において、 日常を過ごす人々の生活は大きく変わり リモートワークやワーケーションといった新しい習慣が生まれ、 仕事や日常における場所の概念はこれまでになく自由になりました。 それに伴い仕事をする場所・遊ぶ場所・住む場所などに 明確な境界がひかれていた時代から それぞれの場所に複合的な意義や機能を求められるように。 PLAY WORK GROUNDはさまざまな人がそれぞれ思う ”こんな場所があったらいいのに” を発掘し 欲しいライフスタイルを実現させるための場所を創り上げていく会社です -------------------------------------------------------------------------- 事業紹介 Dogen Sauna&Stay ホテル&サウナ(男性専用)の複合施設 https://dogen-ss.jp/ HOURS クラフトビール×クラフトソーセージ https://www.instagram.com/hours_shibuya/ semilla NAGO OKINAWA ワーケーション/二拠点生活など日常的に使うリゾート施設(沖縄) https://semilla.jp/ 2026年4月〜
渋谷区道玄坂で2024年10月に開業した渋谷文化進化を2025年12月にリニューアル!1Fはクラフトビールとクラフトソーセージが楽しめる飲食店、/2FHOTEL/3Fサウナが楽しめる、21時間営業の複合施設
沖縄県名護市で2026年4月に開業と予定で日常リゾートをコンセプトにしたコミュニティ型のリゾート施設semilla
こんな場所があったらいいにから実現した事例①沖縄という非日常的なリゾート地でリモートワーク。東京とリゾートの二拠点生活などをする場作り
こんな場所があったらいいにから実現した事例②"僕らの時間に僕らのビールを” 21時間営業で、モーニングからランチ、カフェ、0次会にも2次会にも、様々な時間軸でご利用いただける場

What we do

渋谷区道玄坂で2024年10月に開業した渋谷文化進化を2025年12月にリニューアル!1Fはクラフトビールとクラフトソーセージが楽しめる飲食店、/2FHOTEL/3Fサウナが楽しめる、21時間営業の複合施設

沖縄県名護市で2026年4月に開業と予定で日常リゾートをコンセプトにしたコミュニティ型のリゾート施設semilla

【DEVELOP YOUR LIFESTYLES】 2020年世界を襲ったパンデミック 外出や人との接触を制限された環境において、 日常を過ごす人々の生活は大きく変わり リモートワークやワーケーションといった新しい習慣が生まれ、 仕事や日常における場所の概念はこれまでになく自由になりました。 それに伴い仕事をする場所・遊ぶ場所・住む場所などに 明確な境界がひかれていた時代から それぞれの場所に複合的な意義や機能を求められるように。 PLAY WORK GROUNDはさまざまな人がそれぞれ思う ”こんな場所があったらいいのに” を発掘し 欲しいライフスタイルを実現させるための場所を創り上げていく会社です -------------------------------------------------------------------------- 事業紹介 Dogen Sauna&Stay ホテル&サウナ(男性専用)の複合施設 https://dogen-ss.jp/ HOURS クラフトビール×クラフトソーセージ https://www.instagram.com/hours_shibuya/ semilla NAGO OKINAWA ワーケーション/二拠点生活など日常的に使うリゾート施設(沖縄) https://semilla.jp/ 2026年4月〜

Why we do

こんな場所があったらいいにから実現した事例①沖縄という非日常的なリゾート地でリモートワーク。東京とリゾートの二拠点生活などをする場作り

こんな場所があったらいいにから実現した事例②"僕らの時間に僕らのビールを” 21時間営業で、モーニングからランチ、カフェ、0次会にも2次会にも、様々な時間軸でご利用いただける場

こんな場所が世の中にあったらいいのに PLAY WORK GROUNDは誰もが思うそんな場を自分たちで創り上げていく会社です。 働く/住む/遊ぶ/そんな一見相反する従来からある"場"の概念を一度壊して、 PLAYとWORKという両極端にある自分の時間をあえて同じ場所(GROUND)で表現するような 今までになかったけどあったら嬉しい場作りを世の中に生み出していきます。

How we do

【働き方について】 ・東京・沖縄を中心に全国各地に拠点をもつPLAY WORK GROUDNは東京都リゾートのハイブリッドな働き方などを推奨しています。 ・年に4〜5つのスピードで様々な施設やブランドを開発しているので好きな領域を磨き事業責任〜開発までとチャレンジできます。 【OUR VALUE】 STAND UP!  ~精神的な自立、自分の行動を自分の責任で決断をし覚悟をもつこと~ FUN & FAN  ~自身が熱狂し、楽しむことそしてその熱をそれを周りに届けること~ HELLO MY FRIENDS  ~関わる人全てに対して自分の大事な友人のように心配りを持って接することができること~

As a new team member

「こんな場所があったらいいのに」を、渋谷から現実に。 2025年12月 渋谷・道玄坂の角地1Fに、クラフトビール&クラフトソーセージが楽しめる HOURS(アワーズ) がオープンしました 「僕らの時間に、僕らのビールを。」 それは 決まった飲み方や過ごし方を押し付けない 渋谷を生きるいろんな時間軸の人たちに寄り添う場所でありたい という想いから生まれたコンセプトです 🍻ビールを楽しむ時間 👪人とつながる時間 🌴自分を少し解放する時間 全部ひっくるめて 訪れる人の“特別な時間”をつくる場所 そんな場を、本気で育てていこうとしています ーーーーー 今回募集するのは「エリアマネージャー第一号」 PLAYWORKGROUND初の渋谷エリア統括マネージャーです 役割ややり方、正解はまだ決まりきっていません だからこそ、 これまでの経験や強み、価値観を活かして 「自分なりのマネジメント」を形にしていけるポジションです 完成された役職に“就く”のではなく 一緒につくり上げていただける方を求めています◎ ーーーーーなにをするのかーーーーー 管理ではなく、事業と場を“育てる”仕事 お願いしたいのは、 「現場の延長線上での管理」ではありません ・渋谷エリアにある複数施設・店舗の統括 ・各店舗の売上・原価・人件費などの数値管理(PL/KPI) ・店長・現場メンバーのマネジメント、育成、伴走 ・サービス品質・顧客体験の向上に向けた改善提案 ・採用・組織づくりへの関与 ・新規施策・イベント・企画の立案と実行 ・経営陣との事業戦略ディスカッション など、他にも多岐に渡りますが 一緒に会社の未来をつくっていただきたいと考えています ーーーーーこの仕事の面白さーーーーー ① エリアマネージャー“第一号” 役割も、正解も、まだない。 だからこそ、自分のスタイルで マネジメントや事業づくりに向き合えます ② 業態の違う複数ブランドを横断できる 飲食(クラフトビール)・サウナ・宿泊、 そして今後の新規事業まで、単店舗では得られない 事業視点・ブランド視点・横断的な思考が身につきます ③ 現場と経営の“ちょうど真ん中” 現場に深く入りながら、数値や戦略にも関われるポジション 「現場の声を経営に届け、経営の意図を現場に落とす」 事業の中核を担う役割です ④ 事業拡大フェーズのど真ん中 今後も新規出店・新規事業を予定しています ⑤ 管理ではなく「場づくり」を大切にする会社 売上だけでなく 空気感・人のつながり・居心地 数字も、人も、カルチャーも すべてに関われるのが、PLAYWORKGROUNDのマネジメントです ーーーーー求める人物像ーーーーー \ひとつでも当てはまれば大歓迎!/ ・クラフトビールが好き ・いろんな人と話すのが好き ・イベントや企画が好き ・人が集まる場所をつくるのが楽しい ・新しいお店・事業の立ち上げに関わりたい ・好きなことを活かした仕事がしたい ・飲食・宿泊・サービス業でのマネジメント経験がある ・複数店舗・チームをまとめた経験がある ※エリアマネージャー経験は必須ではありません。 そして、 「将来、自分のお店を持ちたい」 「人とのつながりやコミュニティを広げたい」 そんな想いのある方も、ぜひお待ちしております ーーーーー勤務地ーーーーー 📍 東京都渋谷区道玄坂1丁目19−14 COERU渋谷道玄坂 1F クラフトビール&ソーセージが楽しめるお店 HOURS Instagram: https://www.instagram.com/hours_shibuya/ ーーーーー最後にーーーーー HOURSは、まだ生まれたばかりのお店です。 “これからどう育つか”は、 一緒に働くメンバー次第。 「こうしたらもっと楽しい」 「こんなイベントをやりたい」 「こんな事業に挑戦してみたい」 そんな声を、遠慮なく出してほしいと思っています。 少しでも気になった方、 まずは気軽にお話しましょう!
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