明治45年(1912年)、前田組は建設会社として創業しました。 現在は建設業を継続しつつ、福岡県の久山で複合施設「癒しのテーマパーク Nayuta」を運営しています。 Nayutaでは以下の店舗を運営しています。 ・薪サウナ付タイルアート温浴施設 ・おにぎり割烹 ・ヴィーガントラットリア ・カフェ ・ジュースバー ・量り売り&マルシェ ・セレクトショップ ・フラワーショップ ・レンタルスペース ・ドッグガーデン 全ての店舗が自社運営で、あらゆるバックボーンの方が楽しめるよう飲食店は全てヴィーガン。 訪れてくださった方の「こころとからだがよろこぶ」ような、そんな施設を目指しています。

Nayutaをつくったのはシンプルに「心地よい空間をつくりたい」と思ったから。 自分にとって「こんな場所があったらいいな」というイメージを具現化していきました。 もちろん、自分だけでなく出来る限り多くの方に分け隔てなく楽しんでいただけるよう、飲食店ではベジタリアン、ヴィーガン、無添加、ムスリムフレンドリー等のメニューを組み立て汎用性を持たせました。また、敢えてアルコールは提供しないスタイルを採用しました。 Nayutaの中心には薪サウナとお風呂があります。ご家族やご友人と一緒にお風呂に浸かり、サウナに入りさらに親睦を深めていただき、リラックした心身には良質な食事を摂っていただきたく、料理は極めてシンプルなものを提供しています(もちろん、お一人でゆっくりと内省していただくスタイルもNayutaにはぴったりだと思います)。 Nayutaがこのようなコンセプトで運営しているのは、現代社会において「ハレとケ」の「ケ」のノリが少ないと感じるから。「ケ」の世界観で、素朴にまったり出来る空間をつくり維持していくことが自分の役割なのだと思っています。 そんな感覚に共感してくれる方、ぜひ一緒にやりましょう！

前田組において一番大切にしていることは「チームワーク」です。 とても月並みですが、非常に大切で、かつ意外と難しいことだと思います。 プロジェクトを成功させるには、個人の能力や知見は当然大切ですが、チームで物事を進める以上、チームワークの良さは不可欠です。 良いチームワークの醸成するうえで、メンバーにとって一番大切なのは 「他者を尊重できるマインド」 だと思います。これがなければ良いバイブスは生まれないと思います。 また、特に立ち上げの際は物事に対しての愚直な姿勢が必要で、挨拶、清掃、時間厳守といったある種、昭和的・体育会系な価値観は非常に重要です。 つまり、Nayutaは「愚直で思いやりのあるスタッフが良いチームワークでガンガンやっている！」ということになります。 前時代的かも知れませんが、「これはひとつのストロングスタイルだ」と憚ることなく声を大にして叫びたいです。

【募集背景】 　Nayuta 2Fの温浴施設THE VANISHでは、薪サウナとタイルアートを施した内風呂、露天風呂をご用意しています。 　心身が仕上がったお風呂上がりにはぜひ、こころとからだが喜ぶような食事をして欲しく、またベジタリアン、ムスリム等、あらゆるバックボーンの方に分け隔てなく楽しんでいただきたく、ヴィーガン料理を提供しています。 　Nayuta2Fの「Vegan Trattoria Sui」では、新鮮な野菜を使用したシンプルなパスタとピッツアがメインメニュー。趣向を凝らしたサラダや手作りのスムージー等も提供していて、全てのメニューがヴィーガンかつ無添加で一部メニューはオリエンタルベジタリアン(五葷抜き)にも対応しています。また、ハーブの大部分は敷地内のハーブガーデンで育てたものを使用していて、ハーブについての知見も重要だと思っています。 　素朴なイタリアの地方郷土料理をベースにしつつ、ハーブやスパイス等も積極的に取り入れたあざやかなヴィーガン料理を創作してくれる料理人を募集しています！ 【仕事内容】 ・Nayuta内のイタリアンにおける調理 ・献立づくり(メニュー開発) ・料理や食文化についての研究 ・店舗のマネジメントと後進の指導 ・菜園のディレクション 等々！「食にかんすること」全般であります！ 【はたらく場所】 福岡！ 【こんな方とご一緒したい！】 ・料理が好き ・他者を尊重できる素朴なマインドを持ってはる ・人が好き ・自然が好き ・文化・アートへの興味が強い ・パーマカルチャーに興味がある ・マクロビオティックに興味がある ・ベジタリアンに興味がある ・ヴィーガンに興味がある ・ヨガに興味がある ・アーユルヴェーダに興味がある ・ハーブに興味がある ・スパイスに興味がある ・ローカルガストロミーに興味がある