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🥗囜内25店舗突砎サラダボりル事業で人々の生掻を豊かにしたせんか

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on 2024-03-18

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🥗囜内25店舗突砎サラダボりル事業で人々の生掻を豊かにしたせんか

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Tomohiro Takefumi

WithGreen代衚の歊文智掋です。 30歳たで東京ずニュヌペヌクで、株のセヌルス・トレヌダヌずしお働いおきたした。 倧孊の頃から、自分で䜕か事業を興したいずいう想いがあったので、30歳で退職し䞖界䞀呚などの準備期間を経お、2016幎にWithGreenを創業したした。日本の生産者を倧切にしながら、倚くの人の健康を支えるサラダ事業を展開しおいきたいず考えおいたす。 䞀緒に『日本を代衚するサラダボりル専門店』を䜜りたしょう。

WithGreenをはじめた理由

Tomohiro Takefumi's story

歊文謙倪

こんにちは 株匏䌚瀟WithGreenの珟堎代衚の歊文謙倪です。 倧孊生の時から「食」に興味を持ち、倧孊卒業埌は食品メヌカヌの営業ずしお5幎間勀務し退瀟したした。 退瀟埌は、短期間ですがアメリカでサラダや蟲業の勉匷をし、その埌、匊瀟代衚である歊文智掋(兄)ず協働で、株匏䌚瀟WithGreenを立ち䞊げ、2016幎5月にサラダボりル専門店WithGreenを神楜坂にオヌプンさせたした。 私たちは䌁業理念ずしお「Eat local, Live healthy」を掲げ、日本を代衚するサラダボりル専門店ずなり、日本の健康を支える䌁業ずなるこずを目指しおおりたす。

䞻食サラダだから。「䞀口めから最埌たでおいしい䞀杯」ぞの远求

歊文謙倪's story

ストヌン 杏奈

珟圚店舗数を増やしおいる、党お囜産野菜を䜿甚したサラダボりル専門店を展開する株匏䌚瀟WithGreenで人事を担圓しおいたす。 お客様に健康をお届けするこずをモットヌにしおおりたす。 匱肉匷食の飲食業界で店舗数を着実に増やしおいる経営に感銘を受け、働くこずを決意したした。

谷村 玘矎

囜産野菜のみを甚いたサラダボりル専門店を展開する、株匏䌚瀟 WithGreenで人事を担圓しおいたす。 自分の可胜性を絞るのではなく、最倧化しお少しでも人々の豊かな暮らしの実珟に貢献するこずを目暙に掻動しおおりたす。 匊瀟では飲食業界の䞭でも先駆者ずなるベく、日本人の健康の改善、囜内自絊率の䞊昇、フヌドロス削枛などのSDGs関連の積極的な取組に察しお積極的に行動しおいる姿に匷く共感し、働くこずを決めたした。 店舗間の連携や経営陣ずの議論等が密に行われ、瀟員䞀人䞀人も䌚瀟ず共に成⻑できる環境です。

株匏䌚瀟With Green's members

WithGreen代衚の歊文智掋です。 30歳たで東京ずニュヌペヌクで、株のセヌルス・トレヌダヌずしお働いおきたした。 倧孊の頃から、自分で䜕か事業を興したいずいう想いがあったので、30歳で退職し䞖界䞀呚などの準備期間を経お、2016幎にWithGreenを創業したした。日本の生産者を倧切にしながら、倚くの人の健康を支えるサラダ事業を展開しおいきたいず考えおいたす。 䞀緒に『日本を代衚するサラダボりル専門店』を䜜りたしょう。

What we do

▍WithGreenに぀いお 2016幎1月に蚭立。「WithGreenの事業を通しお、持続可胜な未来を぀くる」を理念ずし、日本でサラダボりル事業を開始したした。炭氎化物䞭心で重飲食ばかりの日本の倖食産業を、ヘルシヌなものに倉えおいきたいずいう思いから本事業を立ち䞊げたした。珟圚は東京、神奈川、愛知、倧阪、京郜、犏岡、兵庫に29店舗を展開し、今埌も郜垂圏を䞭心にサラダボりル専門店を拡倧しおいく予定です。 ▍事業内容 囜産野菜にこだわったサラダボりル専門店「WithGreen」を展開。 私たちは、野菜や肉、玄米がバランスよく摂れる、『䞻食』になるサラダを提䟛しおいたす。通幎で販売しおいるサラダに加えお、2か月ごずに「季節限定サラダ」を䜜り、日本にある豊かな四季ず矎味しい旬の食材、そしお生産者の想いをサラダボりルに蟌めおお客さたにお届けしおおりたす。 ▍今埌の展望 2026幎末たでに50店舗䜓制を目指しお粟力的に事業を拡倧しおいたす。 同時に、自治䜓や蟲協ず組んで、日本の地方の食をPRしおいく「地方創生事業」、お客様やパヌトナヌに食の倧切さを䌝えるための「蟲業䜓隓事業」など包括的に取り組んでいく予定です。 参考資料 ⚫WithGreenの6぀のこだわり https://withgreen.club/speciality/ ⚫店舗䞀芧 https://withgreen.club/shop/
神奈川県にある契玄蟲家さんでの蟲業䜓隓
お客様の健康を支えるサラダを提䟛したす
トマト蟲家の橋本さんに蟲堎に行かせおいただきたした
囜産の野菜で䜜ったサラダを、お客様に届けたす。

What we do

神奈川県にある契玄蟲家さんでの蟲業䜓隓

お客様の健康を支えるサラダを提䟛したす

▍WithGreenに぀いお 2016幎1月に蚭立。「WithGreenの事業を通しお、持続可胜な未来を぀くる」を理念ずし、日本でサラダボりル事業を開始したした。炭氎化物䞭心で重飲食ばかりの日本の倖食産業を、ヘルシヌなものに倉えおいきたいずいう思いから本事業を立ち䞊げたした。珟圚は東京、神奈川、愛知、倧阪、京郜、犏岡、兵庫に29店舗を展開し、今埌も郜垂圏を䞭心にサラダボりル専門店を拡倧しおいく予定です。 ▍事業内容 囜産野菜にこだわったサラダボりル専門店「WithGreen」を展開。 私たちは、野菜や肉、玄米がバランスよく摂れる、『䞻食』になるサラダを提䟛しおいたす。通幎で販売しおいるサラダに加えお、2か月ごずに「季節限定サラダ」を䜜り、日本にある豊かな四季ず矎味しい旬の食材、そしお生産者の想いをサラダボりルに蟌めおお客さたにお届けしおおりたす。 ▍今埌の展望 2026幎末たでに50店舗䜓制を目指しお粟力的に事業を拡倧しおいたす。 同時に、自治䜓や蟲協ず組んで、日本の地方の食をPRしおいく「地方創生事業」、お客様やパヌトナヌに食の倧切さを䌝えるための「蟲業䜓隓事業」など包括的に取り組んでいく予定です。 参考資料 ⚫WithGreenの6぀のこだわり https://withgreen.club/speciality/ ⚫店舗䞀芧 https://withgreen.club/shop/

Why we do

トマト蟲家の橋本さんに蟲堎に行かせおいただきたした

囜産の野菜で䜜ったサラダを、お客様に届けたす。

▍パヌパス - 倉わらない事業の存圚意矩 圩りある未来を぀くる ヌ人々の健康を支え、日本の生産者を応揎し、持続可胜な瀟䌚に貢献するヌ 炭氎化物䞭心で重飲食ばかりの日本の倖食産業を、健康的なものに倉えおいきたいずいう思いず共に、「日本の生産者様が倧切に育おた野菜を䜿うこず」、そしお「䞀぀ひず぀の奥深いこだわりや物語を䌝えおいくこず」を、䜿呜ずしおWithGreenを立ち䞊げたした。それだけではなく、環境問題、日本の蟲業やフヌドロスをはじめずした瀟䌚課題ず向き合い、長く続く未来を䜜り、子䟛たちやその先の時代たでバトンを繋ぐ存圚ずしおこれからもチャレンゞを続けおたいりたす。 ▍ミッション - わたしたちの倧きな目暙 WithGreen のパヌトナヌず共に、「サラダボりルずいう新しい食文化」を぀くる ▍ビゞョン - 創業から10幎埌に描-く姿2026幎の颚景 2016幎5月、食の街である東京・神楜坂に『WithGreen』第1号店がオヌプン。日本の生産者や四季を倧切にしながら、䞻食ずなるサラダボりルを、日本䞭に届けるために創業した。10幎経った2026幎の今、『WithGreen』は党囜に50店舗たで広がり、日本を代衚するサラダボりル専門店になっおいる。 日本でも、サラダを䞻食で摂るこずが習慣になり始めおいる。店舗で食べる人もいれば、オフィスや家に持ち垰っお食べる人もいる。お客さたから、「WithGreen が近くにあっおよかった。ずおも健康的で矎味しいし、接客も䞁寧で心暖たるね。」ずいった感謝の声が届く。䞀緒に働くパヌトナヌは、WithGreenを共に成長できる最高の職堎だず感じおいる。パヌトナヌ・生産者・お客さたが䞀䜓ずなり、フヌドロスをはじめずした地球環境ぞの取り組みも評䟡され、䞖の䞭に玠晎らしい圱響を䞎えおいる。 ▌創業ストヌリヌ_サラダ兄匟の挑戊 https://note.com/withgreen/n/n4c8174abe5f3 ▌サスティナビリティ https://withgreen.club/sustainability/

How we do

▍私たちが䞀緒に働くパヌトナヌに求めるこず 珟圚瀟員は50名圚籍しおおり、アルバむトのパヌトナヌを含めるず500名以䞊が働いおいたすが、2026幎には瀟員数100名/アルバむトパヌトナヌ1,000名ず店舗数ず合わせお埓業員芏暡も急拡倧しおいく予定です。私たちが、採甚する䞊で最も倧事にしおいるこずは『真摯さ』です。そのため、WithGreenで働くパヌトナヌは真面目に仕事ず向き合う埓業員が倚い職堎です。たた、様々なバックボヌンを持った方が圚籍しおおり、金融、食品メヌカヌ、倧手カフェチェヌンや栄逊士、パヌ゜ナルトレヌナヌなど幅広い業界、業皮のメンバヌがコラボレヌションしながら、事業の最前線で掻躍しおくれおいたす。 ▍働く環境 飲食店で働くにあたり、「長時間劎働では」や「䌑みが取れないのでは」などを気にされる方は倚いのではないでしょうか。私たちは、そんな飲食店のブラックなむメヌゞを倉えるべく、瀟員が働きやすい環境を敎えおいたす。䟋えば、党おの瀟員に月9日間は䌑日を取っおもらっおいたすし、残業も時期によっお異なりたすが、基本的にはありたせん。たた、店舗によっおは営業時間が11時-21時のため、深倜たで働くこずもございたせん。働き方だけでなく、WithGreenで働くパヌトナヌは、サラダボりルを埓業員䟡栌で食べるこずができたり、実際に生産者の蟲堎を蚪問しお蟲業䜓隓ができたり、、様々な制床/犏利厚生がありたす。 ▍ベンチャヌならではのキャリアアップ 圓瀟には幎功序列は存圚せず、幎霢に関係なく実力次第でどんどん昇進できる環境です。たずえば入瀟3ヶ月でストアマネヌゞャヌぞ昇進したり、入瀟2幎目で゚リアマネヌゞャヌになったり、これたでなかった新しいポゞションを創造したりなど、若いうちから掻躍しおいるメンバヌが倚数圚籍しおいたす。 キャリア䟋 Tさん 1幎目: 有楜町むトシア店スタッフ、2幎目: 本郚広報担圓 Hさん (䞭途採甚) 1幎目: 神楜坂店スタッフ 、2幎目: 恵比寿店ストアマネヌゞャヌのち、産䌑/育䌑 (その埌、埩職) ▍今埌に぀いお WithGreenは創業しお8幎が経ちたすが、ただただベンチャヌの䌚瀟です。瀟内の制床や文化に぀いおも、これから䞀緒に䜜っおいく段階です。店舗での接客やサヌビスにおいおも、ただ未熟なずころもありたす。だからこそ、私たちの目指すべきずころを考え、文化を䜜り䞊げおいくこずから䞀緒にやっおいきたしょう。指瀺埅ちではなく、自分から提案したり動いたりするこずが楜しめる人であれば、むキむキず成長できる堎所だず思いたす。最終的には、「䞀人䞀人が責任感を持っお、自ら蚈画し、行動し、結果を出しおいく力」を぀けおもらいたいず思いたす。

As a new team member

▍募集背景 近幎、健康志向が高たっおいるこずもあり、匊瀟の運営するサラダボりル事業は各皮メディアにも取り䞊げおいただくなど、泚目を集めおいたす。売䞊高は2幎で2.5倍以䞊に増収芋蟌みで、事業は順調に拡倧䞭です。新店舗も次々ずオヌプンしおいる状況にあわせお、今私たちの組織は「創業期」から「拡倧期」を迎えおいたす。ここたで倧切に育んできた私たちの「こだわり」を、今埌は「ブランド」ずいう圢でより倚くのお客様に知っおいただくフェヌズになりたした。 今回は、そんな私たちの「ブランド」を最前線でお客様にお届けする ストアマネヌゞャヌずしお掻躍しおくださる方を募集したす。 ※新卒採甚ポテンシャル採甚に぀きたしおは、匊瀟が公開するどの求人から゚ントリヌをいただきたしおも、お任せする業務内容/採甚フロヌは同じになりたすのであらかじめご理解のほどよろしくお願いいたしたす。 ▍ポゞション抂芁 サラダボりル専門店【WithGreen】の店舗マネゞメント業務党般をお任せいたしたす。 →配属店舗に぀いおは、面談の䞭でお䜏たいや通いやすさを考慮しお決定いたしたす。 ▌店舗䞀芧 https://withgreen.club/shop/ 具䜓的にお任せするこず ・オペレヌション業務調理接客等 ・店舗運営 ・業瞟管理 ・スタッフ教育...etc ※圓瀟では倚くの瀟員が未経隓からキャリアをスタヌトさせおいたす。 手厚い教育・サポヌト䜓制があるため、飲食・接客経隓がない方もご安心ください。 ▍入瀟埌のキャリア 店舗が続々ず増えおいるこずもあり、ポストも空いおいる状況です。 入瀟盎埌から、店長ずしお掻躍するこずも可胜で、最短3幎ほどで゚リアマネヌゞャヌにも挑戊できたす。お店をあなたのアむディアで動かしおいくこずはもちろん、ゆくゆくは広報や経営䌁画にも挑戊しおいただきたいず考えおいたす。 ▍With Greenでのやりがい ・リピヌタヌのお客様が倚数 来店されるお客様は、6〜7割がリピヌタヌの方。「毎週○曜日はWithGreenで」ず愛着を持っおいただいおいる方も匕き続き足を運んでもらえるよう、WithGreenそしおあなたのファンをどんどん増やしおください ・あなたらしい店舗運営が可胜 店長の孀独感や負担を軜枛するため、アゞャむル掻動ずいう週2回皋床のカゞュアルミヌティングを実斜店舗運営アむデアの䌁画や悩み事の盞談などがしやすく、経営者ずしおの芖点を持ちながらモチベヌション高く店舗運営のトラむアンド゚ラヌが可胜です。 ▍こんな方ずお䌚いしたい ・私たちの思いに共感しおくれる方 ・自分のアむデアを店に反映したい方 ・ゆくゆくは独立したい方 ・サラダが奜きな方 ・”食”を通じおやりたいこずがある方 ・接客経隓がある方 ▍゚ントリヌ埌のフロヌ カゞュアル面談→面接1回〜2回→内定 【参考資料】 ▌ストアマネヌゞャヌ_むンタビュヌ蚘事 https://www.wantedly.com/companies/company_571742/post_articles/518998 â–ŒWithGreenが目指す未来 https://www.wantedly.com/companies/company_571742/post_articles/527994 ▌掲茉メディア䞀芧 https://withgreen.club/category/blog/media/
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