私たちエンレスト株式会社は飲食店経営を中心に、食の世界の起業家育成や飲食店向けコンサルティング事業を展開する会社です。 ■ kemuri神楽坂 「おもてなしと食」を体現するレストランとして、神楽坂にオープン。接待向けの日本料理店として、食材・器・店内の雰囲気など細部にまでこだわり尽くしています。 過去には海外進出の他、2017年にはスパイン・バルセロナに海外視察を実施するなど、海外展開も積極的に視野に入れています。

『おもてなしと日本の食を世界に広げ、日本ファンを増やしていく』 代表の岡田博紀は留学・海外出張経験を通し、日本の食・おもてなしの魅力を再発見しました（訪問30ヶ国超）。繊細な味付けに見られる上質な味わい。心のこもった洗練されたおもてなし。日本の食・おもてなしは、国内はもちろん海外でも十分通用する国際競争力の高いビジネスとなっています。 実際に日本と折り合いが悪いとされる国であっても日本の食・おもてなしは好評を博し、多くの人から愛されています。 「食」をツールとして日本をもっと知って貰い、日本と外国をつなげていく。そんな夢を掲げ、私たちは”攻め”の姿勢で飲食店ビジネスに取り組んでいます！

■ メンバー 代表の岡田博紀はJAFCOや三菱商事でベンチャー企業向け投資事業等に携わる他、自治体や大手企業向けのセミナー講師の経歴を持つ人物。そんな岡田をはじめ、メンバー10名が働いています。将来スペイン・バルセロナでの開業を目指す人、飲食店向けコンサルタントになるために現場（飲食店）で経験を積む人、食×インターネットの事業を成功させるために現場の課題を探す人など、皆「おもてなしと食」を舞台に夢を抱く人ばかりです。 ■ 経営ノウハウを学べる環境(正社員向け) 月2,3回の社内ミーティングでは財務諸表(B/S、P/L、C/F)を公開するなど、経営をしっかり訓練する土壌です。また飲食店の現場を学んだ後に希望に応じて、企業再生やインターネットサービスなど、飲食店直営以外の新規サービスを創ることにも携われます。

接待向け日本料理店「kemuri神楽坂」で働く仲間を募集します。会社員の方の副業、学生の方のアルバイト、個人事業主の方の業務委託など、自分にあった雇用形態で構いません。2017年11月現在、正社員の募集は締め切っています。 代表の岡田博紀の下、実践的な独立・起業ノウハウの学びを深められるのが当社の強み。基本的な飲食店業務の他、計数管理や人材マネジメント、原価管理、マーケティング、資金調達など、将来独立に役立つあらゆるスキルが学べます。 過去には上海進出の経験もあるため、海外で独立を目指す人にとっても学びが深められる環境です！また、飲食店×インターネットの事業やサービスを考えている方にも、オススメします。新しいネットサービスを積極的に飲食店運営に取り込んでいますので、現場の課題感に直に触れる事は、必ずネットサービスを創る時に活きてきます。 少しでも興味を持っていただいた方、まずはお話しませんか？お気軽なご応募をお待ちしております！