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Yukiko Sakurai

埼玉県
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株式会社医食同源ドットコム4 years

品質管理・開発部

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・製造工場（国内・中国）の品質管理、衛生管理調査 ・検品、検品項目集計 ・顧客対応(商品のお問い合わせの対応) ・クレーム内容分析、報告書作成 ・商品の表示関係に関する法規調査

  • 品質管理・開発業務に携わる。

    主に担当した製品は食品で、野菜をバキュームフライした製品の開発に携わりました。工場調査からパッケージの裏面作成、製品後のクレーム調査報告など幅広く関わることができました。他職種とコミュニケーションをとる機会が多かったため、意見の食い違いなども生じることもありましたが、品質管理部としての意見も伝えつつ、他部署の意見を聞き、業務がスムーズに進むよう務めました。また、業務に必要である食品表示検定 中級」の試験に合格し、会社に貢献できるよう努力いたしました。

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医療法人社団　三秀会7 years

管理栄養士

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・栄養指導：入院患者、外来患者への栄養指導 (糖尿病、腎臓病、心臓病、高血圧、脂質異常症など) ・入院患者管理：全病棟約120名、回復期・療養期・介護病棟の栄養管理を担当

  • 管理栄養士業務を幅広く経験。

    厨房業務の監修、患者様の栄養管理や栄養指導を経験してきました。患者様のニーズや状況に応じ、退院に向けて計画を立てた食事管理を行ったり、他職種と連携し、目標を達成に向けて協力しました。また、月10名程度の患者様の栄養指導を実施し、コミュニケーションの向上や臨機応変な対応、わかりやすく説明できる教育能力の向上に向けて取り組んできました。

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About エームサービス株式会社

エームサービス株式会社7 months

栄養士

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・厨房業務 　調理、盛り付け、仕込み、配膳、洗浄業務の担当。

  • 厨房という現場を知る。

    厨房の現場を知るために、厨房業務に携わりました。食事の配膳時間が決まっているため、時間内に患者様に食事を提供する必要があり、計画性と効率性を意識しつつ業務に務めました。仕込みから配膳まで幅広く経験してきました。

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Accomplishments / Portfolio

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